土豆沙拉，我的一贯做法，今天有秋林香肠。
饺子是西葫芦，鸡蛋，虾仁。
三星葱花。
买鱼时，石斑鱼，盲曹，多宝鱼，全卖光，买了一条游水中国鲫鱼，
刮去鱼片上的粘液，和没有清理干净的鱼鳞，
配料有：葱姜末，五花肉丁，小米辣，泡椒，酱瓜，青蒜末，松子仁。
盘子里还有酥皮虾的配料，干辣椒丝。
因为我炒了饺子馅的鸡蛋，所以锅是润的，再加油，煎鱼，就可以晃动鱼那种。
两面煎好，就加葱姜蒜，小米辣，酱瓜，五花肉丁，泡椒，这些炒，加点酱油，水，醋，
炖一会，出锅撒松子仁和青蒜末。
这些年经常是清蒸，今天做一次鲫鱼，很好吃，有小时候的饭菜味道。
就是做淡水鱼的那种。
蜜汁酥皮虾，是京味馆子的菜，自己做超级划算，这种菜在那家小馆这类的地方，
一份也就几只，要20、30美元。我买这6只虾，只要2.8美元。
蜜汁可以配，桂花蜜什么的，我用了一点蜂蜜，青梅酱，米醋...
这个虾处理干净，虾肉部分用刀划破几下，这样肉加热不紧，地瓜淀粉只涂抹在虾肉部分，
虾皮不粘淀粉。
我用米糠油做的，牛油果油燃点低，油烟大，这个要高温油，皮才一下子就酥，
所以用米糠油，等油温高一些，也不起油烟。
如果是馆子，他们会大锅油炸虾两遍，另起锅做蜜汁，然后一搅和。
我就是锅少油煎，因为不做太多，只几只，所以油温变化也不算大，
皮也酥。
用冷冻山楂煮了以后打烂，加些水做的果茶，放一点干桂花。
只有两个人，饺子没包多少，没花多少时间。
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