涮羊肉

因为昨天做爆肚儿有剩的调好的芝麻酱蘸料，所以今天吃涮羊肉。

中午出门，饿了回家就吃。

主要是这些。

因为今天有儿菜，所以做了一个香油，酱油，青蒜末（回来懒了不想剥蒜做蒜泥了）了。

红油，油碟。

这是昨天调芝麻酱的，酱豆腐，韭菜花，油泚干辣椒。

就这样，凑了芝麻酱蘸料，油碟，干碟（里面是烧烤辣椒末，前几天我自己烤的花椒碎，盐）。

羊肉蘸芝麻酱料。

儿菜蘸油碟。

鱼豆腐蘸干碟。

福州鱼丸蘸油碟。

东北冻豆腐蘸油碟。

喝一杯饮料。

最后涮羊肉的汤，冲一点芝麻酱料，油碟的汁，香菜。

今天的锅子亮点是儿菜，好吃。

 

所有跟帖： 

• 都是我爱吃的，冻豆腐好，我用嫩豆腐冻过，不行。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:01:56

• 得用卤水老豆腐。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:04:49

• 啥是儿菜？我去狗一下～～吃的时候要烫熟？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:02:31

• 这样的，很嫩的茎。 -烹小闲- ♀ (139 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:10:40

• 小闲，问一下，小红书APP里的视频有办法直接复制链接粘贴在WXC吗？我考不下来的：） -shuilifang- ♀ (116 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:32:44

• 就是手机小红书，有个转发那个标志，copy link，但是那个link有很多多余的文字，要删掉，只保留链接。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:39:55

• 好像可以了，，谢谢：）～～～～ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:41:35

• 儿菜炖肉也好吃。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:07:05

• 还没炖肉过，清炒和这样水煮就好吃。你们四川人真会吃。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:11:15

• 韭菜花每次都用，不那么显眼啊。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:12:15

• 韭菜花酱一直很容易买啊，中超都有。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:18:29

• 我今天是菜饭 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:13:37

• 青蒜已经够稀罕了，又多了个令人想不明的儿菜 -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:17:11

• 从去年开始有的，每年这会儿上市一阵子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:19:03

• 青蒜一直都是每年春节前的时候就有。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:20:08

• 我们一般到最后要再涮些粉丝 -月城- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:25:39

• 面条， 红薯粉， 豆干皮，，， -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:27:48

• 吃不下那么多，这些肉也剩了，丸子豆腐那些也剩了，白菜和儿菜都吃光。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:44:31

• 刷羊肉用的是铜炉火锅吗？再配上你的景德镇瓷碗。那真是太怀旧了。。 -JoyAnna.- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:27:16

• 我没有铜炉火锅，就是普通的电火锅。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:45:19

• 我家有烧炭的铜火锅 -akuan- ♂ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:51:36

• 仪式感拿捏。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/18/2025 postreply 17:53:01

• 鱼丸在赤道有个突起，是机器勺子压的吗？ -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 01/19/2025 postreply 09:30:07