榨菜肉丝面，只为一碗好面

还是包饺子的剩面，揪一团，擀薄，切面条。

炒榨菜，肉丝，糟剁椒

加水

煮面

热辣滚烫一碗面

这本书是日本人写的，他曾经在中国旅行，记录了旅行见闻，尤其是在大陆各地吃到的面食。

上次我介绍了一本写北京风物景观的游记，也是一位日本人写的。

因为上次有人问，为什么中国人不写？

其实这个问题很表面。因为中国人写中国景观和美食的书可太多了。

这只是凑巧连着介绍这两本。

这本书内容非常有趣，很多小卻幸，只不过大概因为旅行于上世纪，

照片应该都是从胶卷相机拍摄的冲印相片翻印的，所以图不清楚。

 

 

所有跟帖： 

• 冬天汤汤水水很好吃。对了，你置顶贴里的豌豆是和什么菜在 一起炒的？ -做梦想媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:13:45

• 儿菜，是四川的一种时令菜，weee上有。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:16:35

• 不用weee.那我就用山药钉，或白菜梗丝来配菜吧。 -做梦想媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:18:35

• 儿菜可以做成泡菜很好吃 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:19:20

• 还没泡过。这个一买就5磅，这两天已经吃腻了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 09:17:24

• 好遥远呀，上一次吃榨菜肉丝面可能都是80年代了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:14:36

• 平时有块面在冰箱里，随时可以煮碗面。西红柿鸡蛋，榨菜肉丝，什么都行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:26:47

• 我有一袋没有开的榨菜头，改天试试 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:16:31

• 我用的老板菜那种。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:25:30

• 这么好吃的面给的太小碗了。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:18:56

• 早上很饿，但也吃不下很多，这样正好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:26:07

• 有些日本人非常喜欢中国的饮食文化， -吾道悠悠- ♂ (96 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:29:12

• 这个人一看就知道是个学者型的吃货。用日文写的，可能你们日本书店有吧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:31:54

• 京都大学文学部毕业做旅游业， -吾道悠悠- ♂ (75 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:45:43

• 大材小用，但是不是那时候就也是这种专业不容易找工作。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 09:01:58

• 我想也不是，京大与东大齐名，是日本最顶端的二所大学， -吾道悠悠- ♂ (286 bytes) () 01/16/2025 postreply 20:23:38

• 这个面绝了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 08:48:58

• 在拌面和汤面中间，还是选了汤面。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 09:03:04

• 好吃！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/16/2025 postreply 09:44:18

• 赞！ -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/17/2025 postreply 06:17:22