周二是腊八，别忘了泡腊八蒜，腊八不泡蒜，一年都白干

要点是：紫皮蒜

薄皮，盐水清洗，晾干。

切了蒜屁股。

用酿造米醋泡。我做的米醋加热与否都行。

一些糖，盐。

室温放着就变绿了。

 

所有跟帖： 

• 点赞了以后说 -天用莫如龙- ♂ (54 bytes) () 01/06/2025 postreply 00:15:17

• 我明天买紫皮蒜去。Costco买的是白皮蒜，是不好剥，并且蒜瓣不均匀。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 00:17:41

• 我们有本地蒜。。。就是贵点 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 00:19:10

• 有真空包装剥好了的蒜。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:24:29

• 不新鲜 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:57:23

• 我也试试，实在买不到就用库存的Costco 蒜 -桃蓁蓁- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 05:52:07

• 哈哈，这是啥风俗。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 03:06:17

• 不喜欢甜味 -糊了一嘴巧克力- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 03:14:54

• 紫皮蒜难买，否则也要试一下，从来没有做过 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 03:19:53

• 腊八不泡蒜，一年都白干，谚语都是智慧与经验的总结，要听的。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:05:08

• 肯定是地主总结的。古代连糖都没有 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:06:19

• 也可能种蒜人总结的，搞饥饿营销。 -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:19:08

• 估计是种甜菜的搞出来的 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 04:20:02

• 不放白酒也行吧？我以前只放蒜和醋。 -Mutsu- ♀ (0 bytes) () 01/06/2025 postreply 05:17:14