昨晚腌上的洋姜

洋姜，洗干净，刮一些外皮。晾干。

切片，盐杀水，装瓶，配：葱姜蒜、青红辣椒、少许白酒。装瓶。

倒入晾凉的料水：有一些八角、香叶，小茴香籽等，酱油、糖，米醋（水凉再加）。

这个就甜酸咸辣，嘎嘣脆。

 

 

所有跟帖： 

• 喜欢洋姜的口感，特别脆。就是有时候买不好有糠的。这周我也去买。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 05:43:32

• 买了一包，就装了一瓶。剩了少数一些今天就可以吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 05:49:06

• 你还有什么菜不会做的吗 -不上树的猫- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:00:01

• 哈哈买到什么菜就做什么。新年快乐！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:13:09

• 轻飘飘“盐杀水”3个字，我跟着学得研究3个小时：） -刚来刚来- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:13:08

• 这个好吃～ 我妈妈也会做：） -Fairies- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 06:28:19

• 鬼子姜的特点就是没特点。 -三花锦鲤- ♂ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 07:07:25

• 我爷爷特别会做这个，他就是腌的甜的，很脆，好吃。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 08:22:17

• 我买了一些种上了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 08:30:55

• 非常喜欢泡菜。一个四川朋友做过我跟着吃上瘾，到我自己做每次失败，放弃了 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/03/2025 postreply 09:52:07