蒸馒头的时候可以把baking soda 放在面里吗？会不会有毒?谢谢

所有跟帖： 

• 为什么要放baking soda? -想偷懒妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 18:42:10

• 听别人讲这样馒头会发得好 -花池子- ♀ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 18:43:47

• 那可不能放多了，我是只用yeast发面滴。蒸以前要醒好很重要 -想偷懒妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 18:46:39

• 我也感觉不放的话，蒸好容易皱气 -bang2jing- ♀ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 19:08:17

• 我除放 yeast 外，还放一点儿 baking powder （不是baking soda），效果比较好。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 19:19:50

• 放多了会苦，没毒，就是味道不好吃。baking soda就是小苏打，国内蒸馒头常用。 -行不更名坐不改姓- ♂ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 20:10:07

• 用老面发的面才要放baking soda，用yeast发的面就不用放。 -晓雨1- ♀ (0 bytes) () 09/29/2010 postreply 20:23:55

• Baking suda 和 baking powder 各放一点，绝对无毒。 -苏休- ♂ (0 bytes) () 09/30/2010 postreply 07:53:12