鸡蛋羹看着好像是用凉水打开的鸡蛋。有气孔

所有跟帖： 

• 是啊，你是很专业了 -临窗赏雨- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:31:02

• 唯手熟尔。下次和他说用凉开水，就没有气孔了，鸡蛋羹会如丝般润滑 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:33:15

• 刚刚问他，他说用的矿泉水，是不是没打散鸡蛋呢？ -临窗赏雨- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:37:08

• 不是，是生水里面有气。烧开了以后气就出去了，再打鸡蛋蒸出来就没有气孔。 凉白开就行。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:38:30

• 明白了，谢谢 -临窗赏雨- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:40:58

• 别用开水打啊，鸡蛋就给烫熟了立马成了蛋花汤了。凉的开水 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:42:17

• 下次我做一次，让你评价一个 -临窗赏雨- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:47:42

• 你没问题。我看你对烹饪还挺有天赋，一上手就做的有模有样的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:49:24

• 好久不做，全忘了 -临窗赏雨- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:50:34

• 你一般蒸多长时间？ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:41:15

• 7，8分钟到10分钟这个样子。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:43:02

• 最佳水蛋比？ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:41:52

• 这个不太好说，我一般是接近1：1吧，水比蛋液略少一点。水多了中间老不凝固，但是也不是大事，拿出来以后倒出去就行了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:44:39

• 我总是水比蛋多多了，那我吃的是什么 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:46:56

• 半杯水，你非要看空的那一半。你不会看有水的那一半吗。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:50:37

• 蒸鸡蛋羹的碗怎么洗最容易？ -julie116- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:43:11

• 笑喷 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:43:46

• 因为那个洗碗挑战我少吃了不少蛋羹 -julie116- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:46:06

• 拿洗碗海绵比较粗的那一面蹭几下就掉了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:45:41

• 打鸡蛋前给碗抹油吗？ -julie116- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:46:56

• 我没有抹过。但是你可以试试，也许会有些帮助。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:48:22

• 那是不是打好后再放入抹油的碗里？要不油还不是融入蛋液里了 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:49:15

• 晚上试验一下：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:51:29

• 蒸两碗啊，一碗按我说的，一碗按你想的 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:52:54

• 哦，如果碗上剩的太多，都给他们退回去吃干净点。太糟蹋粮食了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 16:46:45

• 凉水热水啥说法？ 我是加个盘子， 面光光的。 -绿葱1- ♂ (24 bytes) () 06/19/2024 postreply 17:02:13

• 好像很有讲究。 以前我们家用冷水永远不成功。 照 youtube 上说的温烫水，一次就成功 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 06/19/2024 postreply 17:18:28