金门的高粱酒

其实就是我们浙江的糟烧。

糟烧是本地农家产，是以老酒的酒“糟”，拌在稻谷砻糠里“烧”成的。 烧，即蒸馏：水蒸气经过酒糟和稻谷砻糠混合物空隙，使酒精等随之蒸发，冷却凝固成糟烧。据百度百科。

 

我小时候老是给大人去买就买烟，三岁就开始了，总能打到点绿豆儿（几分的零钱）。舅舅们每发到工资，必剪头买烟买酒，就必然是两合五加皮加八两糟烧。。。

 

糟烧杭州人又叫枪毙烧，说是犯人被枪毙前的必有一杯糟烧。

 

糟烧不好喝。金门高粱也一个鸟样。

可北方到处的白酒都不错。