前几天和开中国餐馆的人聊天，他喊现在太难了

顾客多，但店里缺打工干活的。要累死了

我听听也就完事了，没有多嘴。

但原因也挺明显的

1.装修不好。工作环境不够洁净温馨。通常有选择的话日本人不愿意在油腻简陋的地方打工。中国人打工的更宁愿干和旅游相关的好玩的工作。

2，中餐馆菜谱太多了，需要备货多，学起来也复杂。日本餐馆，鳗鱼饭 拉面店基本都很单一，容易活下去。现在的普通人都没有热情去学那么多东西。你想培养多面手，人家也不愿意学啊。

3，定价低，利润空间相对不大，意味着能拿出来的工资也不高

前些年能找到中国留学生打工，现在留学生都有钱了，很难找。

老龄化缺劳力的问题估计过些年也会在别的国家发生。日本的社会问题总是世界最前沿。

 

 

 

所有跟帖： 

• 雇墨西哥人就行，他们吃苦耐劳，而且不太喜欢换工作。 -校草的妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:20:24

• 老墨这几年收费大涨。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:22:02

• 你们劳模好用。这没有 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:23:38

• 如果餐馆老板不是你很好的朋友，他的话不要信～ -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:21:21

• 一看就是开过餐馆的。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:22:44

• 没开过，但知道他们的那副嘴脸～ -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:24:32

• 他家有残疾儿，我帮他们，所以很熟悉情况。所以我不会掺合太多，不多言 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:25:15

• 日本的年轻人都在哪个行业工作？东京银座的高级Sushi餐馆，年轻员工不是挺多的嘛？ -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:22:33

• 人家环境高大上啊，油腻中餐馆比不了啊 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:26:09

• 不如到美国开日餐，就没定价低的。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:24:16

• 短路大师在象牙塔呆得太久了，美国的日餐馆，90%是全过程民主卷国公民开的～ -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:27:10

• 日本相对好混？新冠每月国家给他们发钱各种补贴，容易活下来。现在很多中国人来日本加盟鳗鱼店的 -zacao- ♀ (66 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:28:29

• 说到第一条，我们附近有家中餐馆饭菜挺好吃的，但是，餐馆里总是一股厕所没清洁干净的味道 -自在自为自洽- ♀ (195 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:39:08

• 呵呵 -999朵玫瑰- ♀ (186 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:40:37

• 日本智能厕所这么普及，几乎就只能在中餐馆见到简陋冰凉的坐便了，我都好奇他们从哪里找来的这类厕所，市场都没见过 -zacao- ♀ (160 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:44:56

• 是吗 -999朵玫瑰- ♀ (117 bytes) () 05/24/2024 postreply 16:03:31

• 同感。我见过的唯一有一次有家中餐馆厕所特干净，后来说是那里一个工作人员有洁癖 -自在自为自洽- ♀ (167 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:45:20

• 很可能是胡建同胞开的， 绝大部分中餐馆都是卷，拼价格，这些东西，不介意～ -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:44:02

• 不知道是不是福建人老板，招的服务生都不怎么说中文的 -自在自为自洽- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:48:18

• 我在日本生活，经常去各种餐馆。平均讲惟中国人经营的餐馆厕所最脏，还有味道传到客席。难以忍受。 -友梨江莉- ♂ (0 bytes) () 05/25/2024 postreply 19:42:52

• 早～ -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 15:49:44

• 东北出来的多少年日语都不怎么会说，半路出家当厨师开餐馆起码收入还是可以的，虽然辛苦 -zacao- ♀ (76 bytes) () 05/24/2024 postreply 17:53:47

• 对，在日本，猪油蛋炒饭还是很受欢迎的吧？ -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 19:05:45

• 日本拉面怎么那么咸？是日本人的口味都喜欢喝咸的汤吗？ -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 17:03:40

• 我也不爱吃拉面，又油又咸的不少。更喜欢荞麦面 -zacao- ♀ (0 bytes) () 05/24/2024 postreply 17:56:50

• 其实可以简化菜谱，，，，太多了难选择 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 05/25/2024 postreply 08:41:15

• 请先说明地点是在日本 -blondiedoggy- ♀ (0 bytes) () 05/26/2024 postreply 12:14:04