陶瓷刀好用，京瓷8寸厨师刀，多买几把，黑的切肉，白的切菜。

所有跟帖： 

• 另外，你为什么要切肉皮，如果是做肉皮冻，肉片先大块焯水，然后就好切了。猪肚也如此。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2024 postreply 19:56:09

• 给儿子做红烧肉，连着皮的地方切不开了都。我想这要是人皮还不更难切啊 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/23/2024 postreply 20:02:04

• 把大块肉的肉皮贴着热锅烙焦黄，也能好切，毕竟红烧肉块大，就那么几下。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/23/2024 postreply 20:04:53