鲜。现在看国内人做菜用一种松鲜鲜，估计就是从这些东西提取的。

来源: 烹小闲 于 2024-05-10 11:34:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 昨晚炒了一盘死树当晚餐 由 rokkorhunter 于 2024-05-10 11:17:21

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• 鲜味基本就是谷氨酸和次黄嘌呤单核甘酸，添上微量不同的芳香物质就有了各种特色鲜。 -rokkorhunter- ♂ 给 rokkorhunter 发送悄悄话 rokkorhunter 的博客首页 (0 bytes) () 05/10/2024 postreply 11:43:49

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