谢谢大家的建议, 鲈鱼清蒸, 小的walleye 烤, 大的walleye片下的肉炸(孩子们的要求), 骨头做酸菜鱼,

现在都处理好腌在加了葱丝姜丝的啤酒里, 过一会儿去做了。