没有做好“别洗得太干净”的准备，就不能用铁锅

所有跟帖： 

• 那是。我有个Lodge铁锅，刷太干净了生锈不说，再炒菜烙饼一股生铁味。后来只烙饼用，用完热水涮涮～ -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:42:20

• 用着用着它就油光铮亮，滑溜了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:43:03

• 对。但我炒菜基本不用，太重；儿子喜欢用来煎牛排。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:45:15

• 煎牛排最合适，因为铸铁温度上去之后保持得长 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:46:04

• 是的～他还买过一个两三百的牛排锅，号称一层层怎么铸造的，表面是不锈钢的，结果不如Lodge好用。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:47:56

• 煎炒，任何高科技锅都赶不上铁锅。铸铁或者碳钢。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:49:04

• 我也是，老闻着一股生铁味道，但是用来用铁烫豆角还是挺好使的 -东方山月- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:43:58

• 像苗哥那样养好了不应该有生铁味。我觉得就是刷得太狠了。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:48:52

• 哥的碳钢锅本来是灰白色的，现在是黑的，你想想吧 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 04/02/2024 postreply 14:49:46