上晚饭。想念闲大厨。

豉汁蒸排骨，酸白菜肉丸粉丝汤，再炒个青菜。

 

所有跟帖： 

• 广东人的豉汁排骨其实有很多种做法，我吃过最好吃的的是在韶关一杯的山里 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:30:36

• 以北的山里，他们的做法不是蒸出来的，是烧出来的，炖烧半个小时以上。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:32:16

• 没吃过烧出来的， 不知道排骨河粉里面的是不是烧出来的。我在这边吃早茶见到的都是蒸出来的。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:36:50

• 大厨，排骨如何蒸熟？ -longnv- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:31:12

• 放蒸笼里中火蒸一小时左右。 我在碗上倒扣了另外一个大一点的碗， 防止过多的水进入菜里， 不用碗盖， 用一张蒸笼垫布纸也可 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:34:32

• 你是鱼大厨：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:31:24

• 不是大厨， 是个煮妇而已。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:37:29

• 豆苗久违了，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:31:42

• 酸菜肉丸汤是受了你贴的砂锅白肉的启发。 你们多贴点吃的， 我们也可以找到一些下一餐的主意。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:40:31

• 一同怀念。 -老9不能走- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:37:10

• 排骨蒸得好 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:37:47

• 豆豉放得有点多， 因为儿子爱吃有辣味的。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:47:56

• 我想吃粉丝蛋饺肉丸煲 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:37:52

• 这几天降温了， 吃这个比较暖和。这个菜其实容易做， 只要材料齐全。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:47:06

• 豆豉切碎了会不会很咸？我一般就整粒的蒸，吃的时候牙齿咬开，会吃到咸味。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:55:52

• 闲大厨不来了，浅大厨代班. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 18:57:37

• 看着不错嘛 -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 19:02:38

• 这大晚上的，又到了集体中毒的时间了么？ 太馋了！太馋了！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 19:13:27

• 还好我刚吃了2个肉包子，一个猪扒，一个鸡蛋白。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 19:58:09

• 豆苗炒的很赞！；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 06:59:54

• 那个蔬菜做的太好了，被馋到 ：-） -向xx说句话- ♂ (0 bytes) () 03/28/2024 postreply 15:33:44