温水和鸡蛋的比例是1.5:1，用盘子盖住，上汽蒸12分钟，不可能失败

所有跟帖： 

• 盖子盖住鸡蛋碗 ？ 我家的蒸锅都束之高阁了，还要取下来才可以蒸，谢谢美女，记下了，1.5 比1 -heka- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:21:44

• 是的。这个是关键一步。如果中间还是稀的，就接着蒸几分钟。我的蒸锅12分钟是够了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:22:46

• 鸡蛋要先打散？12分钟也很重要，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:29:28

• 各家蒸锅不一样，我的蒸六分钟，你试一次就知道了。鸡蛋肯定打散，然后加放了盐的水搅匀。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:32:25

• 好的，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:36:27

• 当然了：）） -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:35:58

• 稳稳是鸡蛋专家 -仨饱一倒- ♂ (167 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:22:40

• 过不过筛，我都试过，没什么区别 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:23:45

• 看来你嫁对了人！开始整天琢磨吃就是标志 -仨饱一倒- ♂ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:25:49

• 闲的无聊而已。。。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:36:22

• 蒸3分钟就可以，关火闷一下 -一点点- ♀ (0 bytes) () 03/27/2024 postreply 16:52:21