昨天和儿子聊天，他问了我一个问题，我一时也没回答上来。请家坛同学们解惑

他有个小哥们去参加厨师比赛得了第三名，我们就说起他们一块玩的时候，这个小哥们负责给他们做好吃的。儿子说有一次他给他们买了很贵的牛排，做BBQ。然后他就问我，怎么中餐里面少见这种烤牛排什么的。我就说中国是农耕传统，过去牛是生产工具，不能随便杀了吃肉的，游牧民族不一样，他们吃肉为主。接着就聊到中国古代是喜欢吃羊肉和河鲜海鲜的，很少吃猪肉。然后就聊到了东坡，聊到了红烧肉（这小子是很喜欢吃红纱肉的所以知道东坡肉）。我就和他讲，东坡流放的时候没钱吃好的，就做猪肉吃，还专门写了一首诗，说黄州的猪肉多好多便宜，高贵的人不吃猪肉，劳动人民又不知道怎么吃。

然后儿子就问我，那过去的人养猪干嘛呢？好像猪除了杀了吃肉，也没别的什么用处。我一下子就回答不上来了。 

所有跟帖： 

• 帮助做有机compost 用于农业肥料 -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:06:00

• "猪肉多好多便宜" 说明猪肉确实在市场上出售。"劳动人民不知道怎么吃" 不代表不吃，就是不会做红烧肉而已？ -有个用户名- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:07:56

• 从原文看不像，好像就是不会做猪肉的意思：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:10:01

• 对，就是为了说他的创新红烧肉 -有个用户名- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:11:13

• 养猪的另一个目的是积肥。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:08:38

• 你和朱莉的解释一样，也许是一个目的。但如果主要是为了积肥，那成本也太高了。过去老百姓自己都吃不饱，还得喂猪 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:11:31

• 以前的猪吃草的多，农村小孩子要割猪草的。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:13:27

• 以前的猪可以放牧， 不跟人争食。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:16:36

• 猪吃各种植物茎杆、叶子，菜叶、根、野菜、米糠……。为最好的肥料转换器 -fuz- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:17:49

• 以前农村挺干净环保的的，没什么垃圾。猪有功劳 -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:47:21

• 第一个感觉是用来祭祀 -望尽天涯- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:11:11

• 也许也是个用途。看电影里总是有个大猪头摆在中间 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:13:43

• 前几天看吃播，说猪肉说苏东坡promote的，以前中国人也不怎么吃猪肉，水浒传里不都吃牛肉嘛。另外过去的人不一定养猪。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:13:54

• 牛肉吃的更少了。一般的家庭，牛是用来耕田的，哪舍得吃？病了老了不能干活的牛倒是可吃。 -资深海豚- ♀ (232 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:16:42

• 以前我们老家平时买不到牛肉，只有牛老到不能干活了，才杀来吃，所以偶尔买到牛肉都特别难煮烂。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:22:34

• 油；还有造肥。另外，穷人一直都吃猪肉 -fuz- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:15:10

• 劳动人民养猪为了杀猪过年 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:15:12

• 等有时间了我要专门去考证一下这个事情 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:19:13

• 这个应该是主因。积肥处理剩饭菜是附带利益 -julie116- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:49:08

• 高贵的人不吃猪肉？你从哪儿听来的？过去穷人不大吃得起肉还差不多，只有年节、或特别日子可以吃荤。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:19:42

• 你看中国字啊，鲜怎么写的？ 有东坡猪肉颂为证 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:21:47

• 你去考证吧，考证好了来科普。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:24:06

• 磨刀霍霍向猪羊，应该吃猪肉挺普遍的吧。 -老粗- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:20:57

• 你这个非常好，这是吃猪肉的证据 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:23:54

• 对，农村肯定宝贝牛，牛是重要劳动力，一般不会杀来吃。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:25:35

• 古代人养猪是为了戒八卦，，，所以叫，猪八戒，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:22:29

• 杀鸡给猴看，杀猪给人看 -Che.G- ♂ (167 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:26:09

• 猪多肥多粮食多。 -吾道悠悠- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 17:31:54

• 是为了熬猪油。。。。。南方人吃猪肉多，北方人吃羊肉。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 18:35:15

• 过去牛老死了 也不会吃 牛通人性 一般都是给牛下葬 -十块糍饭糕- ♂ (0 bytes) () 03/14/2024 postreply 18:52:00