每年总结一下自己制作和拍摄的美食
今年虽然做和拍比往年来的少，但是还得汇总一下
放慢脚步和不学习新的美食，是对自己的要求
当然心血来潮的时候，有可能会学一、二个没有做过的美食
有时间继续练习做过的美食，把它们做得更完美一些
苹果派
在纽约有一家法国面包店，它制作的西点一流，它叫CANNELLE PATISSERI?
它家的蝴蝶酥和苹果派是我学习的目标，我山寨了它家的苹果派
觉得还不够好，换个方法继续练习苹果派
看下面苹果派的层次
掰开一下，吃一个，觉得可以达到店里苹果派的90%
拿破仑
做拿破仑需要花一天的时间，先做卡司达酱、酥皮、再组合
我的这款拿破仑是我在纽约吃过最好吃的一款，但是卖相还得再练习
大饼（烧饼）
做得还不够好，继续努力
粢饭糕
纽约有家上海餐厅叫豫园，它家的粢饭糕吃出小时候的感觉，我的粢饭糕还差一点
战斧牛排
吃过餐馆的战斧牛肉，也想挑战一下自己烤战斧牛排
一大块骨头，不是很划算，尝试一下就好
鲜奶小方
上海好宝石有款鲜奶小方很出名，想学做一下
烤个蛋糕胚
涂点鲜奶，山寨版的奶油小方
肉松葱花蛋糕
烤好的蛋糕真的是满屋飘香
卷起来做成肉松葱花蛋糕卷
饭盒
邻居太太有事回国，她先生那段时间身体欠佳，做好的饭菜让先生送过去
番茄牛肉汤、鱼排、鸡翅和上海青
邻居说我家的菜好吃，米饭也好吃
儿子回纽约工作，不跟我们住一起
我时不时做些菜送过去
茭白、红烧肉卤蛋
把葱油饼拍得高大上
安安静静地做生煎馒头，什么都不去想
非常治愈
先生被网上的一碗汤面馋到了，阿拉也做一碗榨菜肉丝面
肉酱拌面
黑芝麻提子松糕
家里有什么就加什么
不变的是一样的美味
现在我做的松糕可以跟外面卖的有一拼
原味千层蛋糕
做千层蛋糕太花时间，还需要多练习
油条
胖胖的油条，看了都想咬一口
有的时候油条发得特别好
看到网上有一款猪排配吐司，就想尝试一下
先从吐司做起
吐司切成片
煎好猪排再放生菜、吐司
看着容易，真的做起来，没有想象中那么容易，我尽力了
蝴蝶酥
从2020年第一次做蝴蝶酥到现在，不断在提高
去年年底做了不少蝴蝶酥，很累
做美食是件很辛苦的事情，但是又是件很开心的事
快乐（成功）和痛苦（失败）并存
下面是22，21，20的美食汇总
更多我的博客文章>>>
