2023自制多款美食

每年总结一下自己制作和拍摄的美食

今年虽然做和拍比往年来的少，但是还得汇总一下

放慢脚步和不学习新的美食，是对自己的要求

当然心血来潮的时候，有可能会学一、二个没有做过的美食

有时间继续练习做过的美食，把它们做得更完美一些

苹果派

在纽约有一家法国面包店，它制作的西点一流，它叫CANNELLE PATISSERI?

它家的蝴蝶酥和苹果派是我学习的目标，我山寨了它家的苹果派

觉得还不够好，换个方法继续练习苹果派

看下面苹果派的层次

掰开一下，吃一个，觉得可以达到店里苹果派的90%

拿破仑

做拿破仑需要花一天的时间，先做卡司达酱、酥皮、再组合

我的这款拿破仑是我在纽约吃过最好吃的一款，但是卖相还得再练习

大饼（烧饼）

做得还不够好，继续努力

粢饭糕

纽约有家上海餐厅叫豫园，它家的粢饭糕吃出小时候的感觉，我的粢饭糕还差一点

战斧牛排

吃过餐馆的战斧牛肉，也想挑战一下自己烤战斧牛排

一大块骨头，不是很划算，尝试一下就好

鲜奶小方

上海好宝石有款鲜奶小方很出名，想学做一下

烤个蛋糕胚

涂点鲜奶，山寨版的奶油小方

肉松葱花蛋糕

烤好的蛋糕真的是满屋飘香

卷起来做成肉松葱花蛋糕卷

饭盒

邻居太太有事回国，她先生那段时间身体欠佳，做好的饭菜让先生送过去

番茄牛肉汤、鱼排、鸡翅和上海青

邻居说我家的菜好吃，米饭也好吃

儿子回纽约工作，不跟我们住一起

我时不时做些菜送过去

茭白、红烧肉卤蛋

把葱油饼拍得高大上

安安静静地做生煎馒头，什么都不去想

非常治愈

先生被网上的一碗汤面馋到了，阿拉也做一碗榨菜肉丝面

肉酱拌面

黑芝麻提子松糕

家里有什么就加什么

不变的是一样的美味

现在我做的松糕可以跟外面卖的有一拼

原味千层蛋糕

做千层蛋糕太花时间，还需要多练习

油条

胖胖的油条，看了都想咬一口

有的时候油条发得特别好

看到网上有一款猪排配吐司，就想尝试一下

先从吐司做起

吐司切成片

煎好猪排再放生菜、吐司

看着容易，真的做起来，没有想象中那么容易，我尽力了

蝴蝶酥

从2020年第一次做蝴蝶酥到现在，不断在提高

去年年底做了不少蝴蝶酥，很累

做美食是件很辛苦的事情，但是又是件很开心的事

快乐（成功）和痛苦（失败）并存

下面是22，21，20的美食汇总

2022自制美食

2021自制美食

2022自制美食

所有跟帖： 

• 这么多美食，太能干了！ -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:11:30

• 谢谢！去年美食已经做少和拍少好多～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:30:59

• 真是多面手，每样都那么精致。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:11:31

• 谢谢！你的美食做的也很好！我有的时候从你那里得到启发，谢谢你的分享！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:32:10

• wow 厨坛的版主吧 专业组的了 -嘻嘻哈喽- ♂ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:14:50

• 哈哈，下岗了，业余的～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:33:22

• 样样都好吃 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:15:10

• 谢谢喜欢！有的时候的确自己做的合胃口～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:34:10

• 面点能手啊 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:15:42

• 谢谢！在美国纽约学习怎样发面：以前住外州看人家做花卷和肉馒头，羡慕啊！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:36:10

• 大厨，忒好切 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:15:46

• 谢谢鼓励和喜欢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:38:18

• 太能干了！ -小小66- ♂ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:15:00

• 谢谢鼓励！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:38:52

• 看了这些还减什么肥呀，美食人生一大享受，胖点值得！ -随意看看～- ♂ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:18:24

• 哈哈，边吃边减～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:39:32

• 太牛了，每样面点都做的像商家出品的 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:32:13

• 谢谢鼓励！继续努力！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:40:03

• 面点高手！太佩服了！横扫外面一众糕点店：）） -7妙记忆- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:33:53

• 谢谢鼓励！还得继续加油！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:40:46

• 赞。酥皮自己做的？要不是现在餐馆租金太高，我肯定会建议你去开餐馆。 -天乙贵人- ♀ (108 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:34:35

• 谢谢！我都是自己开酥的，开不了店：怕累！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:41:51

• 赞赞赞赞赞。每一样都非常棒。漂亮，美味 -ashouluo2012- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:37:39

• 谢谢鼓励！我是吃货，对自己做的东西要求也高～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:43:48

• 美食一流,照片一流.西点好看,吃了发胖.松糕真是太高级了. -玄米- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 16:52:38

• 谢谢鼓励！其实吃一下西点不会胖的，这是我的经验，当然每个人的体质不同。上个星期我想再做松糕，后来偷懒做了八宝饭～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 17:03:29

• 做的真好。可以开店了。 -Wingx11- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 17:16:14

• 谢谢鼓励！开店辛苦～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 17:26:06

• 好开店啦：） -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 17:57:55

• 哈哈，怕辛苦！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 18:00:31

• 做得太好了，色香味俱全，你家人真幸福，每天都能享受各种美食！给你点个大赞！ -越live越精彩- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 19:27:28

• 谢谢！我们都喜欢吃，所以想着怎样吃：自己做（合自己口味）和去餐馆吃（学习人家做的）～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 03:29:49

• 巧手！ 好手艺！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 19:41:42

• 谢谢版主的鼓励和支持！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 03:30:29

• Joyce真是一流的手艺！ -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 02/29/2024 postreply 22:33:57

• 谢谢凯茜的鼓励！我也喜欢你做的美食～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 03/01/2024 postreply 03:33:19