清炒虾仁、雪梨狮子头、西芹山药、土豆沙拉

土豆沙拉

蒸土豆、胡萝卜、鸡蛋，秋林肠，蒸了白油就化了，不要。

肠有盐，这个沙拉实际上不用再放盐，或很少就成。

西芹炒山药

这两样都在滚水里焯了一下。然后少油扒拉一下就行。

山药焯水就不脆了，我喜欢不脆的，喜欢脆的就直接炒。

波克夏黑猪肉，自己切粒，就加盐和水，摔打起黏，团成球，加一片姜

清蒸，今天放了梨片，蒸出来的汤特别好喝。不放酒、不放任何调味料。

跟土豆等一锅蒸。一蒸锅出两个菜。

汤汁拌饭

清炒虾仁

买到野生小河虾，解冻以后这样

令它室温，擦干，抓一点盐和地瓜粉，我不喜欢炒肉和馅加蛋清，就不用。

热锅凉油下虾仁，等一会再铲，最后加一点点黄酒。

不用酱油、生抽、有龙井就可以先冷萃一些茶水和茶叶，做龙井虾仁。

我今天就放了一点点黄瓜片、小葱。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 清爽又健康 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:22:59

• 对，好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:38:12

• 美味实惠， -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:23:24

• 是，家里做实惠。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:38:57

• 一股清流 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:23:34

• 谢谢稳稳 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:50:48

• 小闲家的伙食真棒 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:24:40

• 今天赶上了，河虾以前没买到过。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:42:02

• 河虾最鲜美 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:24:40

• 河虾现在是个金贵物件儿，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:25:45

• 好吃啊 -Jennifer_H- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:27:24

• 好吃好看，高蛋白 -adhoc_at- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:31:36

• 做得那么细致，菜还以为你心存善意。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:31:42

• 哈哈，you made my day. 菜还以为烹厨是好人，没想到她剁、切、煮、蒸、炒，这些高温高压手段都给它们用上了， -Jennifer_H- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:35:35

• 最后还吃掉了。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:37:51

• 清爽，原味，今天算是淮扬，江浙菜系？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:32:36

• 在淮阳府吃的河虾和狮子头，算淮扬菜吧。我还买了宁波海蜇头。那里还有鳝丝，我不太喜欢没买。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:40:09

• 背景那个像 grinch 手指一样的东西，怎么吃？ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:40:34

• 摆着闻味，有香味，是佛手柑，Sprout's 有卖的。也可以切成条，跟柠檬一样煮茶，泡水都行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 13:44:16

• 没想到美国有佛手卖。有香的，下次找个sprouts 店里去找找。 -qiuqiu..- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 14:04:00

• weee也有 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 14:12:26

• 昨天刚在网上看做土豆沙拉，买了一代土豆，就是都加酶奶滋，准备试试不加的 -zongzaipiao- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 14:12:41

• 可以土豆、煮鸡蛋、香菜、洋葱、加酱油的，中式口味 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 14:15:28

• 很清爽！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 14:47:41

• 一屋二人三餐四季，岁月静好。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 15:49:06

• 只只喜欢，赞! ：) -*江南雨*- ♀ (0 bytes) () 12/10/2023 postreply 18:30:40