海鲜粥

因为一起买了几种冻水产，最近可能会多些海产品为原料的菜。

都是中超的，都不贵，尤其跟买外买或者堂食相比。

鱼片要清水冲洗，剪掉鱼皮。

鲩鱼脆一些，黑鱼软一些。

粥底用短粒米、一个干贝，一小块金华火腿切碎，有机姜（比较细、黄、辣）

几滴油

昨晚熬的粥底

早上热了加材料就行  白色是昨晚做酸辣汤剩的豆腐

烫小豆苗，清水加一点盐和几滴油

热油条

自己买的成本很低，可以吃好几顿。

 

 

 

所有跟帖： 

• 下次的病号饭 -小溪之水- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:15:13

• 自己熬粥好，外面的粥很咸，也加味精；自己做盐量可以控制。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:16:23

• 喝5磅轻轻松松。 -偶尔短路- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:15:27

• 轻轻松松喝短路. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:16:37

• 我这种小碗，喝一碗两碗可以了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:16:57

• 做得好！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:16:26

• 也不费事，昨晚就是水和米等放砂锅里，都不用看着，我的砂锅盖重，我一直定在2、3档。不会鬻出来。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:18:30

• 学到了“鬻”字和用法：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:21:10

• 有可能用的不对，我拼音输入，看这个字跟粥有关，：） -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:23:23

• 查了一下：方言溢出：～鍋，湯～了。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:59:48

• 多音字啊！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:17:36

• 大海一般的味道，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:16:38

• 打倒李大牙！打倒李大牙！！打倒李大牙！！！ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:34:04

• 哦 麻子起床了，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:46:23

• 高级！ -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:17:26

• 一点也不高级，就是在餐馆这样一锅粥现在25，28，自己做原料就这么多就很丰富了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:19:44

• 我也常煮海鲜粥 -古安- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:22:42

• 放虾和小螃蟹会看起来更好看，更潮汕。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:31:18

• 小闲你这白粥肯定熬过至少两个小时了吧？ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:22:57

• 这个看水多水少，因为我一开始就不用高档那里，所以水开的慢。这样低温开始的好处是，不管什么材料，它慢慢升温，这个过程它就涨 -烹小闲- ♀ (578 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:27:51

• 谢谢，很赞！ -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:30:42

• 砂锅的好处是，它还有孔，水汽可以蒸发一些，这样粥就可以做成既稀溜，又黏稠。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:35:17

• 再谢小闲！我深刻记忆的就是沙窝。你提醒我了，也把砂锅拿出来吧，沙窝白菜豆腐汤冬天吃来也不错。周末愉快！：))) -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:42:46

• 看着就好吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:25:03

• 自己做的米用的好米，盐也少，不放味精鸡精... -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:30:12

• 高级 -heka- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:35:52

• 超简单，在任何餐馆只要沾海鲜二字价钱就贵了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:40:42

• 主要是搭配得当，很有讲究，做的也好 -heka- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:42:33

• 自家做的海鲜粥吃的舒服还奢侈地满足，在外面吃的，碗里没几块海鲜。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:41:46

• 是啊，自己买的，一包可以做好几顿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 10:45:41

• 海鲜粥，鱼片粥是我的最爱 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:08:26

• 什么叫短粒米？ 牌子有吗？我觉得广州人的粥，主要是那个米，我买的米不对 -tax2- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:34:40

• 我以前买中粮出口美国的东北米，有金盈稻花香和盘锦大米等；这两年没有了，我就买的加州的玉锦米。（不是锦字米）黄色袋子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:39:40

• 喝粥好，肠胃舒服。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:41:27

• 放猪杂也好吃，就是我不会处理猪腰子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:49:30

• 想念皮蛋瘦肉粥了。喝粥舒服 -akuan- ♂ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 11:54:22

• 健康饮食好久没喝粥了，看馋了，明早煮起来…:-)) -康康1234- ♀ (0 bytes) () 12/02/2023 postreply 12:12:45