我是先焯水，取出搽干皮磨酱油，切十字花刀

来源: 申巷九 于 2023-11-21 09:18:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (152 bytes)
本文内容已被 [ 申巷九 ] 在 2023-11-21 09:18:43 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

锅底葱姜铺垫码好肉，加大料桂皮香叶酱油糖豆腐乳等再加水，

炖了1.5小时，觉得应该加长点时间。

所有跟帖： 

• 是，五花肉至少炖2.5以上比较好，我看到一些教做红烧肉的视频，都说40分钟这样的，那肥油肯定没有炖瘪掉。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 09:26:52

• 你下次还这个步骤，试试炖的那个水加开水的，不是室温凉水，可能瘦肉部分能软一点。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 09:46:02

• 我加的温水 -申巷九- ♀ 给 申巷九 发送悄悄话 申巷九 的博客首页 (0 bytes) () 11/21/2023 postreply 11:04:16

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