大肉手擀面

 

头天晚上和面

早上很好擀。

擀面杖要先压面团，呈网格状，再从中间往东南西北四方擀。这样不会缩。

切韭叶宽，比拆一包方便面没有多多少时间。

加前天的猪腱子肉和汤

这个酱有点甜。

趁热吃，我照相很快，我嘴刁，不会允许汤面变凉的。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 小闲真是个妈妈好太太。我一周都做不了一天做的这么多饭，我家老公和孩子都饿的很瘦 -Arrwyn- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:06:25

• 你是做大事的人。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:16:32

• 民以食为天，天天做好吃的也是大事 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:45:57

• 肯定很鲜啦，手擀面配肉汤，想想都好吃 -雨毛毛- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:10:17

• 刚好什么都有。在国内的话，早餐这样的汤面很容易吃到了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:17:11

• 赞 -BloomLover- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:13:18

• 我大概6点多起来的，看到你的茶叶蛋的启发做的面，因为领导现在也不吃早饭，我问他想不想吃饭，他说吃吧我才做的。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:18:48

• 面在室温醒了一个晚上？早餐牛奶，蛋白燕麦粥，微波炉加热，特别省事。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:14:49

• 如果天不热，可以室温，或者放冰箱里。面团放冰箱2、3天都没问题。今天有事，所以吃饱点，平时他也不吃早饭了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:15:35

• 太能干了。我买了一样的猪腱子肉了，期待中。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:16:23

• 我觉得它就是去皮的前肘子，炖清汤有点肥，不过挺香，你做成红烧的也好吃，它肉紧实弹。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:19:45

• 比拆一包方便面没多花多少时间，太厉害了 -小飞22- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:16:28

• 我是有点夸张，主要是两个人擀一小团面，就 几分钟就可以了，我今天这团还没煮完，剩了1/3. -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:20:34

• 拿个小笔记本记上小闲的技术要点，以后擀面皮旁边放上指南针，东南西北：） -望尽天涯- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:16:47

• 我最近手擀面进步了，因为我的案板大了，面也特意少一点水，硬一点了，所以擀面条就好看多了，以前我的面条软。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:23:22

• 太高挡了，一早就是手擀面 -Vaseline123- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:26:08

• 家里人不多的话，真的特别简单，不费多少时间，手擀面比干面还是好吃多了，干面会有盐，有时候还有哈喇味。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:31:00

• 早餐都吃这么好，太贤惠了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:29:47

• 哈哈，这要在国内多大点儿事，早上找个小饭馆就吃饱了。今天不是开车吗，路上也没啥好吃的，吃碗面多dei劲。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:33:47

• 做您的家人太幸福了。 -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:37:05

• 好久没见桃花妹妹了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 08:40:54

• 和面吗？3杯面，1.2杯水-1.4杯水。看是做饺子还是面条。我一般是一边筷子搅和，一边倒水，不量，看面絮状态，形成大面絮 -烹小闲- ♀ (448 bytes) () 11/16/2023 postreply 09:05:02

• 前两天就想问了，这是在哪里买的腱子肉还带骨头的？ -江宁客- ♀ (0 bytes) () 11/16/2023 postreply 09:38:25