求问:做韭菜馅饺子,韭菜要先用盐杀一下吗?谢谢
所有跟帖:
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不用,韭菜不像白菜,要出水。韭菜就是直接切了拌进去
-长木龙五-
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09/03/2023 postreply
14:59:47
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白菜我也不煞,直接包
-又当爹来又当妈-
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09/03/2023 postreply
15:25:04
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那对我们赶脚白菜量太少。。。我们就是觉得白菜麻烦,现在都是韭菜饺子:韭菜,猪肉,虾和鸡蛋。。。
-长木龙五-
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09/03/2023 postreply
15:27:45
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不要,不出水的菜
-蒙娜丽莎-
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09/03/2023 postreply
15:03:22
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切碎后,先加食用油和/或香油拌匀(保水),再加其他配料。包之前加盐。
-fuz-
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09/03/2023 postreply
15:06:11
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韭菜这个东西
-雷司令-
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09/03/2023 postreply
15:09:58
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不用,如果是猪肉韭菜馅儿的,韭菜最后加
-自在自为自洽-
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09/03/2023 postreply
15:11:38
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用油拌一下,不出水
-Xinsheng2021-
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09/03/2023 postreply
15:11:58
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不要 先拌肉馅肉馅还要打水 然后切碎的韭菜加油锁水分然后加盐
-山丘--
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09/03/2023 postreply
15:14:11
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用熟油拌一下,再和其他的馅料融合。韭菜不太出水。
-大学2024-
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09/03/2023 postreply
15:14:25
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我家今天晚上吃韭菜饺子,豆腐鸡蛋,最后加韭菜,也可以加虾
-willows-
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09/03/2023 postreply
15:20:23
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进来学习一下。是嫩豆腐?怎么调味儿?
-lucky_rain-
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09/03/2023 postreply
15:37:23
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trade Joe 买的firm tofu,叉子叉碎,鸡蛋炒好,碾碎,加盐,黑胡椒,酱油,拌好,再加韭菜,和虾,还有蛋液
-willows-
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09/03/2023 postreply
16:04:24
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学习了。谢谢
-lucky_rain-
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09/03/2023 postreply
16:09:38
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韭菜啥都不用干,切碎了掺和进去就好了。
-天乙贵人-
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09/03/2023 postreply
15:43:56
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需要油,否则口感会过分尖锐。
-大学2024-
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09/03/2023 postreply
15:46:06
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我也加油的,最爱韭菜猪肉馅,包饺子包子都很香。
-天乙贵人-
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09/03/2023 postreply
15:51:58
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头茬还行,夏天的太老。 韭菜猪肉虾,我也喜欢的。
-大学2024-
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09/03/2023 postreply
15:52:52
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最后的馅儿里,撒一把淀粉啊,,吸水,,,,我的独特发明!
-李大牙-
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09/03/2023 postreply
15:56:04