我做卤牛肉的不外传的秘诀就是 煮50分钟即可。牛腱用没有辐射的盐腌一晚上。
所有跟帖:
•
还是辐射一下,从分子水平打断了会更嫩一些。。
-borisg-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
20:53:52
•
说不定变异出羊肉的味道
-姜小鱼-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:08:06
•
咋知道有没有辐射?难不成家里还得备个盖革计数器?:)
-ROA001-
♀
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
20:55:33
•
金手镯可有辐射?
-外乡人-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
20:55:34
•
从道理上来说超过绝对零度的都有辐射。
-偶尔短路-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
20:59:56
•
50分钟是高压锅吧,我以前也是图省事这样做,后来小闲传授了我一些经验,我准备试试炖时间久一些。
-美麻子-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
20:56:01
•
高压锅50分钟,自然冷却,再冷藏
-只关心中股-
♂
(182 bytes)
()
08/25/2023 postreply
20:58:55
•
秘诀就是:
-美麻子-
♂
(54 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:02:42
•
偶只放一点酱油,不放盐
-只关心中股-
♂
(191 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:05:39
•
先别放盐,用豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、柱侯酱、红麴酱或者南乳酱,这些组合。打扰姜小鱼,贴一下。
-烹小闲-
♀
(485 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:01:02
•
那个是北京酱牛肉。不太一样的做法
-姜小鱼-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:09:07
•
我觉得千万不能用高压锅
-姜小鱼-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:10:23
•
这盐省着用吧,越来越少的会
-铜锣烧-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:02:40
•
要不我从英国带一箱回去…
-姜小鱼-
♂
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:11:05
•
别忘了退税
-小胆如鼠-
♀
(0 bytes)
()
08/25/2023 postreply
21:35:10
•
放电饭锅里按下煮饭键,跳起来就好了。
-灵动的双子-
♀
(0 bytes)
()
08/26/2023 postreply
04:15:22