喝粥，剩饺子，好吃，还有红烧肉

圆白菜用肥油切小条煎出油，成油渣炒的。

最上面黑乎乎的是红烧肉。

刚做出来是这样的：

来自这盘里面右下角的原料：

红烧肉做法是：

干锅煎肉块，几面都金黄，出油以后，加点碎冰糖，焦糖以后，加热水炖。

来点酱油。我今天加的东西比较特殊。

因为我还做了天津红汁。这个今天先不说做法了。

总之，做红汁捞出来的香料我没扔，跟红烧肉一起炖，发挥剩余价值。

红汁主要味道是糊的八角，所以今天这个红烧肉味道很特别，不是直接甜，

也不是平时咸香。我炖了大概2个多小时，肥肉瘪了才行。

我今天下午想起了姥爷。

如果能穿越，我很想能见到他，不知道他曾经是否想过我长大会是什么样。

我想去告诉他。

我是两边家里最大也是唯一得到姥爷爷爷疼爱的孩子。

我的 5个表兄堂弟出生晚，没有一个跟早逝的爷爷姥爷有交集的。

 

所有跟帖： 

• 外公爷爷知道你长大了，成了一个美食家，认真做饭，好好吃饭，一定很开心 -望尽天涯- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:03:22

• 应该是。我姥爷会做饭。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:04:43

• 才意识到你是下一代了，红烧肉好 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:04:51

• 叫我阿姨吧 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:09:44

• 怎么会呢，差不多吧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:23:10

• 天天认真做饭真好！ -凯茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:09:44

• 看得我饿了。今晚不吃夜宵，扁肚子穿裙子好看 -青柏- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:11:35

• 我也买了五花肉，没皮的，打算明天用腐乳来烧。 -sac- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:11:52

• 可以，腐乳肉的味特别棒。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:26:03

• 红烧肉成色真好，好想夹走一块！ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:12:16

• 挺香的，吃了几块，带饭几块，就光了。我买的这一大块的一半要做米粉肉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:25:16

• 先赞后问，卷心菜先要过水吗？ -R2D2- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:16:34

• 不用过水。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:23:42

• 红烧肉到底要不要先焯一下水？ -江南韵- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:30:30

• 主要是看买的肉异味大不大。如果是黑豚猪或者温体猪的，可以用水泡，冲洗，然后就不焯水了，直接煎，然后炖。如果是牛羊肉，血沫 -烹小闲- ♀ (30 bytes) () 08/02/2023 postreply 20:22:02

• 知道了，谢谢小闲！ -江南韵- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 20:29:52

• 煎剩饺子最好吃了 -MayX- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 19:46:27

• 这顿饭太合我意了，大赞！ -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 20:05:08

• 都是家常，还有米饭，领导带饭也都齐了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/02/2023 postreply 20:26:04

• 抱抱小仙 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 00:28:24

• 巴适 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 11:52:25