中国古代是没有现代的糖的，最早都是饴，后来发展出的炼糖，就是把甘蔗汁

熬干了，出来的都是特别硬的大粗块。后来提炼糖的技术是大唐的时候从印度引进的。加入碱或者氢氧化钙什么的，于是有了松散的红糖。sarkara就是印度人的糖，传到欧洲变成sugar。但是制糖术在中国得到了发展，中国人用泥浆把糖分层，提炼出了冰糖和砂糖，又传回了印度，叫cini，意思就是中国的，这个cini再去了欧洲，就变成了candy。看见楼下的贴想起这个小知识，卖弄一下。

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• 哪里古代都没糖，说现代健康问题好多来自糖 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 07/22/2023 postreply 13:51:25