春笋烧肉/江边景色

又买了个春笋，顶尖嫩的部位暂时留在，另有打算。中下部切块用来烧肉，吸取肉质美味。。。

五花肉皮朝下放进锅里用少许油炸过，烧煮后皮皱皱的优点扣肉的感觉。先前卤蹄膀剩下的卤汁兑点清水烧开，放进五花肉，春笋，香菇，豆腐泡烧煮至筷子可以轻易插入肉内即可。

炸些蒜头增香

如果想让肉块更加美光上色，摆盘前将肉块放进煎盘里，假-4大匙卤汁烧至汤汁收干焦糖化。

一人份送一碗饭够了吧。。。

用来拌刀削面也好吃。。。

盤浦汉江公园是个休闲散步的好去处，喜欢的话可以钓鲤鱼/鲫鱼。。。

 

所有跟帖： 

• 大厨请教一下明太鱼怎么做好吃？ -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:11:25

• 明太鱼怎么做都好吃。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:26:43

• 最便宜的鱼 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:28:44

• 以前上大学的时候有时会赶上从延吉到北京的火车，车上卖的烤明太鱼很好吃。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:33:11

• 炖豆腐，辣煮，烧汤都不错。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:36:17

• 我这里超市卖99分一磅 -9876543- ♀ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:37:06

• 这里明太鱼也便宜 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 20:03:24

• 炖豆腐，辣煮，烧汤都不错。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:36:34

• 谢谢 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:48:23

• 新鲜的鱼就不腥，不能买中超躺在碎冰上的鱼虾。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 05/08/2023 postreply 19:59:36