刀削面形状不是小片状？

所有跟帖： 

• 传统手工的刀削面是长条的，有棱，边缘薄中间厚的形状，大概十几公分的长度 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 16:59:47

• 是比较粗的条，以前看刀削面馆的师傅一手端着面团，一手拿那种专用的刀片直接把面条削到锅里。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 17:00:12

• 你没看过顶在头上的？ 一边一把刀刷刷刷的 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 17:02:40

• 我见过用木板搭在肩上的，大部分还是端在手上的。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 17:04:32

• 好像有几十年没吃刀削面了， 只记得削面的小刀， 面的形状记不清了，， -tt10- ♂ (0 bytes) () 03/05/2023 postreply 17:12:33