这个是boneless lamb loin,
切肥油,切小粒,瘦肉切片。因为这个不是涮羊肉的薄羊肉片,跟我以前说的炒法略有不同。
这个不能直接干煸了,用酱油、荫油、一点点地瓜粉抓一下。地瓜粉不要太多。一点锁住水分即可。
取适量的肥油粒煎出油,炒就行了。
全程用锅盖挡油烟。
就是这个程度,不会出水。
吃到一半或者吃完,都还是不会出很多水。
葱用山东大葱的葱白部分。
这个葱爆羊肉最后炒。先炒几个素菜。
合影
我家一美,翻拍自打印相册。
这个是boneless lamb loin,
切肥油,切小粒,瘦肉切片。因为这个不是涮羊肉的薄羊肉片,跟我以前说的炒法略有不同。
这个不能直接干煸了,用酱油、荫油、一点点地瓜粉抓一下。地瓜粉不要太多。一点锁住水分即可。
取适量的肥油粒煎出油,炒就行了。
全程用锅盖挡油烟。
就是这个程度,不会出水。
吃到一半或者吃完,都还是不会出很多水。
葱用山东大葱的葱白部分。
这个葱爆羊肉最后炒。先炒几个素菜。
合影
我家一美,翻拍自打印相册。
•
黄瓜拌得真是清爽,端走了。
-浅水鱼-
♀
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03/02/2023 postreply
19:56:37
•
炒的,黄瓜、莴笋,豌豆。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
19:58:36
•
一点荤腥都不见,我还以为是焯水后凉拌的。
-浅水鱼-
♀
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03/02/2023 postreply
20:01:29
•
清炒就油少一点,今天有羊肉呢。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:07:56
•
今儿的看着清爽, 但是有荤有素 还附带美人
-铜锣烧-
♂
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03/02/2023 postreply
19:57:10
•
我看了一个逛吃小猪猪的视频,是吃了一个虎皮尖椒,所以就设计好了今天做。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:03:13
•
这两天琢磨再做一次擂皮蛋辣椒 好像还有放茄子的, 我放了醋以后 而且 炸过软, 不好吃了
-铜锣烧-
♂
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03/02/2023 postreply
20:15:53
•
可以就用蒸的茄子,有茄泥的感觉,比较省事。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:52:13
•
你家的一美吃啥?
-npoaks03橡树-
♂
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03/02/2023 postreply
19:59:23
•
猫粮啊,罐头,还爱吃北极贝。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:03:38
•
一美好!不吃羊肉的也心动了:-)
-气死猫-
♂
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03/02/2023 postreply
20:00:19
•
以前人多些,买costco的羊腿肉,但那个一团太多了,现在可以买这种羊里脊肉,一条大概2磅,可以分四次做。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:07:09
•
小仙真是传说中的厨师长,每天都能变着花样。。。
-Duckmaster-
♂
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03/02/2023 postreply
20:01:50
•
家里有菜就可以随意组合,不过最多还是一直的家常口味。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:05:01
•
你的菜,现在越炒越少了,这得吃几碗,才够吃啊?
-又到了秋天-
♂
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03/02/2023 postreply
20:02:44
•
我也没准,有时候多,有时候少,现在不是空巢了吗,基本上就是两人的,平时多第二天带饭和我午饭的。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:06:09
•
也爱做羊肉,跟个昨晚炒的羊肉,不用切,买现成切好厚片的。
-zacao-
♀
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03/02/2023 postreply
20:03:24
•
看着像咖喱羊肉?
-烹小闲-
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03/02/2023 postreply
20:04:21
•
孜然什么的,娃爹做的,儿子挺爱吃的,有肉有菜
-zacao-
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03/02/2023 postreply
20:09:30
•
很是不错,,,四菜,加一汤更好了,,,
-李大牙-
♂
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03/02/2023 postreply
20:06:29
•
今天没做汤了,烧点水喝了。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:08:26
•
菜美猫美
-每天砍树-
♀
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03/02/2023 postreply
20:07:10
•
谢谢砍树,昨晚我一直在,怎么就没看到你的照片,还有上海律师妹妹的,也漏掉了。
-烹小闲-
♀
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03/02/2023 postreply
20:09:18
•
我看到你家小美美了,可爱小棉袄
-每天砍树-
♀
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03/02/2023 postreply
20:40:10
•
没看到啊,呜呜呜
-zacao-
♀
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03/02/2023 postreply
20:43:28
•
你昨天不在,下次
-每天砍树-
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03/02/2023 postreply
20:45:24
•
握手!我也爱吃葱爆羊肉!我家消耗葱的量很大
-hhhh-
♀
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03/02/2023 postreply
20:18:55
•
是啊,葱和菜汤拌饭太好吃了。
-烹小闲-
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03/02/2023 postreply
20:27:54
•
丰盛
-WenWen.-
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03/02/2023 postreply
20:31:27
•
自己做的菜吃着就是舒坦,
-烹小闲-
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03/02/2023 postreply
21:52:27
•
这伙食,杠杠的
-只关心中股-
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03/02/2023 postreply
20:39:27
•
厉害吗?就是挺家常的。
-烹小闲-
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03/02/2023 postreply
21:51:56
•
看着就想吃
-bluewave69-
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03/03/2023 postreply
15:09:40
•
这个羊肉炒得见水平
-maze0616-
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03/04/2023 postreply
15:01:16