清蒸鱼

今天中午女儿在家吃饭，今年也就这一顿午餐？我很珍惜。

做了清蒸鱼、清炒芥蓝、豌豆蛋花汤。

 

 

所有跟帖： 

• 很清爽的午餐， 妈妈有女儿喜欢的拿手菜真好。 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:07:21

• 赞！我家今晚也吃鱼 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:09:39

• 鱼立起来好看。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:09:50

• 直接放在笼屉上，蒸鱼水漏掉不要，用筷子架着。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:18:55

• 好鱼，做得漂亮！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:10:38

• 这个是500-600克的鱼，我火开以后放上去，7分钟出锅。用筷子垫着，蒸鱼水直接漏到下面不要。浇一点酱油，没有热油。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:13:29

• 我基本上也是这个方法，不过淋热油了。 上次7磅多的鱼，蒸了40分钟。212F -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:17:11

• 7磅，那好大啊。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:17:48

• 是，好大。8个人吃：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:50:04

• 石斑鱼？ -古安- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:12:06

• 对，这种。还有一种大的老虎斑，那个清理内脏可是不刮鳞，买时要小心，自己刮鳞挺麻烦的。 -烹小闲- ♀ (182 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:15:49

• 我都没印象看到过我们这边有卖石斑鱼的，回国吃过东青斑，鱼肉爽脆 -古安- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:25:32

• 国内有活的高级品种的石斑鱼。现在这里中超是冰鲜的养殖的，不贵。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:29:04

• 这是什么鱼，我有一次在Costco买了鱼和这个有点像，说是wild的，挺好吃的，后来再去忘记名字了 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:14:25

• 这个，刚跟古安说，这个清理内脏和鱼鳞了，但要刮一下鱼皮上的粘液和黑东西。 -烹小闲- ♀ (182 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:16:34

• 记住了，改天买 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:17:27

• 你用同样的名字搜，还有600-700克的，大一些，3/4个人吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:43:11

• 一看就好吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:17:53

• 不是活鱼，但冰鲜还算不腥的，可以清蒸。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:20:14

• 鱼做得漂亮！看着就新鲜弹牙。其他菜也好。 -陈默- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:18:22

• 都蒸了还张那么大的嘴 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:21:37

• 为了女儿，一大早就去买活鱼？小闲当之无愧慈母 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:23:33

• 现在没有好活鱼，这个是weee上买的冰鲜的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:31:58

• 女儿好福气 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:32:00

• 亲妈啊，做的真好 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:43:16

• 鱼做的真漂亮 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:47:49

• 谢谢大家，真的挺容易的。：） -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 13:56:59

• 这鱼好吃 -百鸟朝凤- ♂ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 14:00:20

• 好看好吃。今天weee的珍珠石斑鱼销量要大增了。 -carryonme- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 14:01:59

• 这礼拜有sale，500克的16.99，600克的18.99. -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 15:30:03

• 鱼看着真新鲜啊 -甜螺- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 14:41:07

• 是清理好以后，冰鲜的，做的时候刮一刮鱼皮的粘液和黑东西。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/28/2023 postreply 15:28:37