迟来的春饼

 

刷饼的油酥

 

 

剂子擀成厚饺子大小，刷上油酥叠起来

 

 

薄如绢绸

 

 

 

两杯面粉，完工

 

 

 

我家的春饼菜老四篇

 

 

卷上，开吃。

 

 

所有跟帖： 

• 没弄个大肘子呀？ -Che.G- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:12:03

• 穷人家，吃不起 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:22:30

• 以前我妈做，一定要有炒黄鳝 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:13:21

• 你家还吃春饼，高级呀……我吃春饼还是90年代中期在深圳 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:23:08

• 厉害，南北食物都做得超赞，有大厨的天赋。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:13:33

• 这是我的最爱，我吃了7个 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:23:48

• 菜码挺全的 -akuan- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:14:32

• 以前在国内时，在北京闺蜜里第一次吃，就是这四样，我也就永远习惯这四样。每次去她家都点春饼 -好吃狗- ♀ (66 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:07

• 香，我也喜欢蒸饼。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:17:15

• 我在锅里烙完在北鼎蒸锅里汽的，看不到烙的痕迹因为是中间两层的饼 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:42

• 直接蒸就行。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:25:16

• 多少饼一起蒸呢？蒸多久？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:32:14

• 我一个一个往上摞做，先蒸的有半分钟，下一个擀好摞上正合适。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:45:15

• 明白了，下次试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:47:20

• 蒸一分钟不易粘，也可以拿出来。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:56:37

• 真厉害如此薄。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:38

• 擀的四个或5个剂子，中间的这么薄，外面两个要厚一些。我平擀推面团一直有问题 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:21:50

• 馋！人！！ -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:52

• 想家了吧？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:22:08

• 想你的饼：） -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:22:40

• 这个是蒸的吧？真薄，超级好吃啊！也好久没做过春饼了！你用什么面粉？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:32:40

• 烙的，中间的，所以看不出烙的痕迹 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:35:16

• 我们都是直接用春卷皮卷上菜吃 -月城- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:36:49

• 冻的春卷皮没有面香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:38:24

• 当然，可我们不是不会作春饼吗 -月城- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:41:33

• 你一个从北京人竟然不会做春饼，该打！……：）） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:46:18

• 北京人 -月城- ♂ (200 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:48:44

• 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:52:10

• 真棒，我妈妈烙春饼几个剂子烙一起，我喜欢中间的，像蒸的，软软的 -望尽天涯- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:44:01

• 早春二月让我下次蒸，我会试试 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:46:55

• 我觉得这样烙挺好，家里人口味不一，有喜欢外面的，有喜欢里面的。 -望尽天涯- ♀ (78 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:49:06

• 太美味了。有你不会做或是做的不好的吗？ -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:44:54

• 肯定有啊…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:47:54

• 我把豆芽，粉丝，鸡蛋还有韭菜炒在一起，合菜 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:49:09

• 哈哈哈哈，你省事儿哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:53:23

• 精致 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:16:18

• 一看就好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:42:44

• 春饼做得太好了 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:49:08

• 不会这种，面糊烙成薄煎饼也行吧？ -新年好运- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 06:17:00

• 做这么多啊，想学又怕费事。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 11:32:19

• 除了佩服还是佩服！！！太赞了！ -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 13:25:42

• 4，5个饼一起擀，再蒸一分钟拿出来分开？我要入法炮制必须搞清楚 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 14:07:37

• 好棒。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 18:07:39

• 好手艺！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 21:24:16

• 太能干了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/13/2023 postreply 20:08:55