芹菜百合干花生米，五香花生米，皮冻，皮蛋牛油果，芹菜猪肉锅贴，蒜苗肉末粉丝汤

温水和姜黄粉和面，今天放了一撮盐。

芹菜百合干花生米

百合干和花生米、加水没过，加盐、一粒八角、一粒丁香，若干花椒。

微波炉煮熟。

芹菜焯水，花生米和百合干挑出来拌花生米，放酱油、醋、香油。

剩下一些花生米盘子里放微波炉，转干。

前些天皮冻做了一饭盒的，分三次，这是最后一拨。

皮蛋牛油果，放酱油和香油。

芹菜馅

面

我是揪面剂子

锅贴形状长

做上锅贴，做个汤。干锅不放油，煸炒肉末，加酱油，水，

煮粉条，最后放青蒜末、白胡椒粉。

青蒜肉末粉条汤：

锅贴出锅

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 刚想起来，我今年居然还没吃元宵/汤圆 -得瑟一下- ♂ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:32:30

• 都没有买吗？不过今天中超汤圆架子肯定空了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:35:49

• 五分钟前刚从中超出来。汤圆的冰柜已经被清空，馄炖皮也卖光了。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:42:46

• 很健康！姜黄粉味道大吗？；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:35:18

• 能吃出来一点，不过跟芹菜肉还配上了。我看乌啦啦吃的锅贴是黄色的，不知道是加什么。我就加了姜黄 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:36:56

• +1000，下次俺也试试 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/06/2023 postreply 16:38:18

• 西芹百合好，很久都没吃过了。为何饺子要放姜黄粉呢？ -水云阁- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:35:20

• 百合干。还是19年在张家界买的。我想吃掉。姜黄粉看视频在南京吃的那个黄色。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:38:13

• 也许是面碱重，南京牛肉锅贴非常好吃。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:00:09

• 你说的对，可能是碱水和面的皮。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:02:10

• 两人份的 -百鸟朝凤- ♂ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:35:37

• 现在都两人吃饭了。你最近都没上菜了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:38:52

• 最近多是老公做饭的 -百鸟朝凤- ♂ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:40:01

• 口水哗哗 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:37:26

• 你家每天的伙食都特别丰富 -月城- ♂ (146 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:37:44

• 你把它们先码锅里，烙一会底；然后倒一点水，没过2/3处，盖盖，等水快干时，均匀地淋一些油，盖盖，这时就是煎底。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:43:30

• 好的，准备再试 -月城- ♂ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:52:56

• 元宵节快乐！很精致的晚餐 -一点点- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:39:20

• 很丰盛，浓浓的节日气氛 -古安- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:41:08

• 皮蛋牛油果好吃吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:41:13

• 好吃，胆固醇的香味，很浓厚。加点酱油、香油，一点点盐。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:44:39

• 好稀奇的菜，我想都想不到 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:45:11

• 芹菜拌花生米，皮蛋牛油果，都是现在饭馆里很常见的凉菜。牛肉锅贴配鸭血粉丝汤也是南京小吃，只不过我做成了猪肉的... -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:49:05

• 我得学学 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:51:33

• 你家每餐都精工制作. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:46:17

• 秘诀是饿着肚子做饭，比如睡前饿的，就能设想第二天吃什么；然后第二天少吃点，心里期待好吃的那顿，就做好吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:00:08

• 你家的元宵晚宴还是那样精致丰盛， 你的锅贴做得真好 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 18:59:52

• 谢谢广姐，我没做汤圆，倒是买了一盒，也许留着明天吃吧。锅贴的面用温水和的，醒了一天，就很好用。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:01:25

• 我都不会做饺子和锅贴的皮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:03:51

• 我也不会，我买现成的皮子 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:11:29

• 如果有空自己做，不熟练的话，可以用面包机和面。基本上是面跟水是2：1，这样的面通常有一点点偏软。饺子皮就是冷水，锅贴皮温 -烹小闲- ♀ (27 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:12:46

• 谢谢 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:50:53

• 锅贴太赞了! -白梅格- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:30:04

• 吃得好讲究！我今晚也吃了锅贴。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:37:30

• 锅贴黄黄的，用了特别的面粉吗？ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:44:10

• 加了一点姜黄粉。我看的是这个视频，我看那牛肉锅贴皮黄黄的，我研究了一下是因为用菜籽油 -烹小闲- ♀ (164 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:59:47

• 姜黄粉好，又健康又提色。味道也不像咖喱那么重 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/06/2023 postreply 17:02:26

• 吃饱不腻的美味，顺口 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/05/2023 postreply 19:45:01

• 真不错，元宵节我吃了4个汤团。 -非花非雪- ♀ (0 bytes) () 02/06/2023 postreply 11:51:04