冬至饺子

我今天想吃大白菜的，山寨湾仔码头的猪肉白菜玉米水饺。

白菜我是用盐煞水的。

曾经有段时间我也保持白菜水分的、或者挤水去和面。

但最终我回归了老式做法。

觉得白菜营养流失的话，拌个白菜心即可。

肉馅加了点抿碎的小仙贝。

玉米粒、香菜、木耳、正好有鸡蛋饼皮。最后拌香油。

凉拌白菜心、黄瓜丝、软豆干丝、海带丝。

汤、喝两碗。

 

所有跟帖： 

• 肯定好吃 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:00:13

• 基本上按湾仔码头饺子的馅 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:02:04

• 今晚流行白菜饺子！手有力，捏出皱纹了 -npoaks03橡树- ♂ (167 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:00:55

• 拿500个工分的 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:02:42

• 玉米粒是罐头装的吗？我最近很喜欢，早看见你这个我今天也放些好了， -风悦-- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:02:53

• 冷冻的玉米粒，trader joes的，买个写有机的心安一点点 -烹小闲- ♀ (221 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:06:10

• 好，谢谢，，我有天吃了个罐装的，觉得挺好吃的~ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:09:39

• 我中午做汤用的罐头玉米蓉 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:11:16

• 握手！我家也吃饺子 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:03:10

• 是，正好有白菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:07:06

• 比湾仔码头的好 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:05:02

• 自己做的馅瘦一点 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:16:09

• 湾仔码头照片好看，吃起来馅太干 -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:22:15

• 云彩漂亮，饺子鲜香！ -早春二月- ♀ (159 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:05:05

• 加鸡蛋就更香了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:14:25

• 我今天晚上也是白菜饺子，没煞水，馅有点软。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:06:51

• 不攢的话可能半截会出水了，白菜也咯吱咯吱的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:09:40

• 一定好吃! 湾仔码头是我最喜欢的一个饺子牌子. -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:09:14

• 这边好像中超一直没这个牌子。都是回中国吃的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:13:21

• 看着就好吃！干嘛放玉米？ -暖阳暖光- ♂ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:09:00

• 猪肉馅配玉米粒和香菜的，口感就丰富一点。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:12:11

• 这么丰富的馅， 你这饺子肯定好吃 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:45:08

• 肉和白菜为主，其它点缀和提味为辅 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:47:56

• 今天从Disney World 开到Miami， 路上买了份KFC， 算是过了简单冬至。等周末回家好好 -Shanghaigirl98- ♀ (47 bytes) () 12/22/2022 postreply 20:59:12

• 辛苦了，工作更有奔头 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 12/22/2022 postreply 21:07:19

• 赏心悦目乐陶陶 -青柏- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 22:01:40

• 先来碗饺子汤！ 要辣椒油香油蒜蓉的醋碟儿 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 22:11:27

• 香呀 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/22/2022 postreply 22:36:46

• 我今晚也喝了两碗饺子汤。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 12/23/2022 postreply 00:54:36

• 赞 -紫檀吧主- ♀ (0 bytes) () 12/23/2022 postreply 11:56:53

• 漂亮！ -多多锻炼- ♂ (0 bytes) () 12/23/2022 postreply 14:34:58

• 我吃饺子会沾点醋。 -lurenjia2014- ♀ (36 bytes) () 12/23/2022 postreply 14:55:25

• 蘸醋了，这次是北京甜米醋，也有辣椒油之类的，没有照。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 09:39:22

• 好馋啊 -cxyz- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 05:16:13

• 真正会包饺子的是单独拌肉馅，肉馅拌好了再把其它的菜放进去。你这个饺子不是正宗的中国北方水饺。 -四月如风- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 05:34:48

• 肉馅是单独的，已经调好的，你看里面有姜末，是之前做南煎丸子时剩的肉馅，我前面有个帖子是南煎丸子。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/24/2022 postreply 06:03:38