羊肉丸子冬瓜汤、几样家常菜

我今天烧热油，炸了干辣椒和花椒油。

青萝卜现在比较水灵，我用擦子擦的，想要烂烂的口感。加盐煞水。攥一下水。

拌香菜。

 

另一个是鲜腐竹

都焯了一下水。

干辣椒剪了一下。花椒油有糊香味，花椒也不麻了，不用挑出来。

土豆西红柿

土豆片在炸过辣椒花椒的锅里煎黄就行。

这个菜土豆西红柿助吸收，土豆钾高，很好的家常菜搭配。

羊肉馅，我只用盐和水打的，放一点点淀粉，羊肉不能放料酒...

 

丸子汤好喝，还是有羊肉味的，但不是膻得厉害，如果一点羊肉不吃的就算了。

土豆是主食。

 

 

所有跟帖： 

• 羊肉丸子我做过狮子头 炸至金黄 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:45:56

• 反正我从来没吃过羊肉丸子，也不想去尝试 -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:53:58

• 有本清真菜谱，最近也看一个老头专门拍清真菜的小视频，里面还有窦店酱茄子，是羊肉末做的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:58:23

• 大厨又出新菜式了。 好喜欢那个汤和小炒啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:54:33

• 汤趁热喝，我们先一碗接一碗把它喝光了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:56:37

• 你和你的家人都太幸福了。 我先生很挑食， 他不吃羊肉的， 所以就算我学了做这汤也只得一个人喝了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:59:40

• 我看到一个清真酱茄子的做法，所以买了羊肉馅，先做一个丸子汤。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:01:18

• 做得漂亮 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:09:03

• 大厨，佩服每天不厌其烦地积极主动做饭。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:57:04

• 不厌其烦？没觉得烦。哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 19:59:51

• 我们也凑巧刚买了香菜，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:12:44

• 我领导一买就买三把，吃不完，这是消灭的快速方式。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:17:51

• 我今天晚上做,猪肉的. -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:40:45

• 猪肉丸子也更好了，丸子汤很经典。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 20:55:14

• 默默地咽口水 -julie116- ♀ (0 bytes) () 10/17/2022 postreply 21:40:21

• 看着就好吃 -Frankie1211- ♂ (0 bytes) () 10/18/2022 postreply 07:28:00

• 没吃过羊肉丸子，现在天气凉爽下了，找天做一次，尝尝 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 10/19/2022 postreply 08:28:34