辣椒炒肚丝、烂糊白菜、老醋花生拌苦菊、家烧小萝卜、新荣记蜜汁薯仔

苦菊，花生米，老醋

猪肚面粉搓洗，先在笼屉蒸10分钟，水漏掉不要，洗干净，切条，放在高压电饭煲，不用调料，盐，只用白胡椒粒。

这些可以炒两个菜，或者放土鸡汤里做猪肚鸡。

炒时可以基本不放油，大概6克油即可。（我最近炒菜注意量了一下我的用油）。

这个炒法可以先不用油，肚丝和辣椒在锅里烤，煸，差不多软了倒一点点油就行，出锅前点一点酱油。

我的酱油里含糖。如果不含糖的酱油，加一点点糖提味。

烂糊白菜，鸡蛋版的

家烧萝卜，樱桃萝卜削皮，跟豌豆炒。

昨天看到网上新荣记蜜汁红薯的照片，找了一下做法。

红心薯削成锥子状，先蒸半熟，然后放小锅，加蜂蜜、柠檬汁，我家有圆的那种小青柠，不是lime，用了2个。

水没过，煮到收汁。

蜜香微果酸，绵糯。

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 我也常买猪肚，要么凉拌要么烧汤，下次也炒炒看 -古安- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 18:59:18

• 就跟炒回锅肉一样。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:02:36

• 猪肚白果煲汤也很好吃。馋蜜汁红薯 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:04:04

• 白果我还没吃过，要泡吗？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:05:56

• 我自己不会弄，是我婆婆做的。好像白果不用泡，无花果要泡。我也不很了解。家里有一包无花果不会弄 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:23:44

• 无花果煮粥煲汤直接煮就行，我在家坛这里看小宁波用的，后来买过。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:33:27

• 我加莲子和鸡肉，鸡肉增加汤的鲜甜 -古安- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:20:08

• 对，有一道菜叫猪肚鸡，我婆婆做过，好像是猪肚先不切，里面包着鸡肉，放白胡椒粒。快要吃的时候再将猪肚剪开 -nydct- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:26:18

• 猪肚鸡汤太好喝廖 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:31:33

• 俺也想吃肚丝！周末买。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:06:38

• 自己做实惠。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:31:52

• 色彩艳丽 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:14:23

• 以前我懒得做沙拉。以后多吃沙拉，有一种坚果碎在沙拉里就感觉好吃多了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:25:22

• 有种芝麻菜 有点点苦 点点草青味 撒烤熟的黑芝麻就很好吃了 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:36:04

• 芝麻菜也可以，可以烤披萨上面 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:39:29

• 黑豆酱油哪里买的 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:33:17

• 台湾人开的店买的。中超黑龙牌的系列也可以，还有丸庄。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:36:48

• 还没到周末，就六个菜了 -奔流12959- ♂ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:33:27

• 真的，不知道怎么回事就好几个盘子，哈哈哈 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/06/2022 postreply 19:37:32

• 小闲大厨！ -BOTW- ♀ (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 06:05:25

• good job, well done. -noworry- ♂ (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 19:15:27

• good job, well done. -noworry- ♂ (0 bytes) () 10/07/2022 postreply 19:15:27