打卤面、西红柿鸡蛋面

上午走路前，和了一块面，一杯半面粉，半勺盐。

回来抻了一下，不会抻面，将就了。

紧凑型西红柿。

昨天做的卤干

 

前天做的酱鸭，切的不算薄，尽力了。

 

西红柿子卤，加了tomato sauce。

苜蓿卤

面

浇上卤

绿油油的面汤

 

谁丢了帽子

 

再来一口面

 

 

所有跟帖： 

• 稀罕那打卤面 -JAN2009- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:17:37

• Me2 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:20:18

• 我给你们做，打卤的卤我做的应该说很不错，可以击败100%北美面馆（不包括家常菜高手，只说饭馆的）：D） -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:31:43

• 好啊好啊，等着吃打卤面. 我中午吃的是 -业余厨子- ♀ (141 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:35:48

• 这碗面也好香，卖相高过好多ABC开的那种面馆的面。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:41:38

• 看着就香。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:19:31

• 好面，好面！ 那个帽子是啥？ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:21:31

• 榛子 -shiranle- ♀ (219 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:23:22

• 哈哈，是橡树子，捡的。也像小酒杯。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:28:36

• 橡树结的acorn啊。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:43:07

• 吸溜吸溜 mua！ 我这里韩国人捡橡子回家磨粉做凉粉。估计吃的是怀念 -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:24:02

• 我还买过橡子淀粉，也做过，好像不太好吃，忘了。哈哈。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:29:24

• 北京的面一个特点就是“麻烦”，无论是打卤面还是炸酱面都需要N样配料，不比炒菜简单 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:24:44

• 是啊，得记住这些固定搭配，所以我都照相，我两个孩子以后根本不知道怎么做这些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:30:26

• 挺有特色的， -通州河- ♂ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:35:50

• 苜蓿卤很吸引我，都什么材料，好做吗？ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:36:24

• 好做。葱花，炒一点肉（等下讲），加泡过煮过的木耳，黄花菜，加酱油，水，然后勾芡，打蛋花。 -烹小闲- ♀ (389 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:40:10

• 我没有地瓜粉，有木薯粉（好像也是从你这里知道的），可以代替地瓜粉吗？ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:44:03

• 应该也行。木薯粉是tapioca，还有土豆粉。但是地瓜淀粉会更黏糊亮一点。玉米淀粉我不怎么买，好像做羹一类的不那么黏稠。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:46:19

• 好的，谢谢～ -风悦-- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:51:13

• 看来两个千金都回家了，四碗面。：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:41:07

• 不是，是我们俩每人两碗！哈哈，因为两种卤，都想吃。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:42:42

• 美哉 -东方山月- ♂ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:43:58

• 一样来一碗！ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:47:30

• 抻面是啥动作？很舒服的一顿。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:47:38

• 就像海底捞火锅的拉面表演差不多。但我不行，我和面不够筋道和硬，所以容易断，就是凑合做的。我没有面条机。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 14:49:57

• 刚吃完，看到你的面还想吃一碗。 -Nadine- ♀ (0 bytes) () 10/01/2022 postreply 16:31:11

• 舒服。面只要是自己做的，粗细长短都好吃。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 05:17:49

• 都好吃，如果二选一，我选木须卤啊！ -团圆- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 08:44:11

• 看着就好吃， 很暖心的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 10:35:55