圆白菜豆干，糊塌子，包浆豆腐

都是食堂style～
 

 

135西葫芦塌子：1杯面，3个鸡蛋，5个西葫芦

 

包浆豆腐，包浆豆腐要油多温度合适才有外皮鼓起，里面出浆的效果。

我这个平底锅煎的，就破了。

 

所有跟帖： 

• 真好。信手捏来 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:37:52

• 打发一顿算一顿。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:59:20

• 小闲，西葫芦的英文是哪种？ -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:42:17

• 我今天用的这样的，他们叫墨西哥西葫芦，其实中国也是这样的。用绿色的意大利瓜也行。 -烹小闲- ♀ (10179 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:46:49

• 我削皮了，所以显得黄。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:50:04

• 谢谢 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:58:50

• 西葫芦用擦子擦成细丝，然后放盐，它就变得很多水，就不用另外加水，直接放鸡蛋，面粉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:29:16

• 做得真漂亮， 你先生有福气了， 你看我上面的帖子， 我只做一个炒菜就打发了一个晚餐了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:42:41

• 也没有。主要是他要带饭，总得做点菜。不然就是糊塌子和稀饭就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:54:36

• 没肉 -老本是天才- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:43:20

• 圆白菜豆干是里脊肉炒的，就是不太多。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:47:32

• 营养均衡口味好，我最近学扬州炒饭，招待邻居用的，觉得挺复杂的，做好吃也不容易。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:43:55

• 炒饭就是米用有点嚼劲的好吃，焖的水不多不少，趁热打散，放凉，这样就不容易发黏。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:48:35

• 谢谢！ -Oona- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:49:22

• 不锈钢的盆装。像食堂 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:49:04

• 有食堂的感觉饭菜香。：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:00:07

• 那个糊塌子作得很漂亮 -月城- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:51:17

• 菜蛋多，面少，就是翻个容易碎，但比面多的好吃，特别软嫩。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:01:05

• 向你学了西葫芦塌子后，我就很常做了，不过我口味比较重，多加了剁细的干贝和虾 -古安- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:52:18

• 那也更好吃了，增加风味，不算口味重。：） 还可以加一点细细的洋葱丝，胡萝卜丝。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:58:26

• 我有时还沾越南辣椒酱吃 -古安- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:03:54

• 我以前也蘸，那种红红甜甜有个大公鸡的那种吧，也很好吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:19:57

• 小闲食堂若开张，一定要被挤爆的说。。。。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:56:21

• 哈哈，我和村妞都爱看东北一个单位的食堂菜，老赵的食堂。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:01:54

• so good, thanks. -noworry- ♂ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 18:57:51

• 谢谢无主席，你也多保重，主要是担心你吃好，你运动量大。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:02:32

• 健康 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:20:17

• 你总是信手拈来 -julie116- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 19:21:40

• 色香味俱全啊！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 20:01:11

• 干干净净清清爽爽，健康又美味！ -7妙记忆- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 20:54:31

• 第一个，清爽可口。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 21:56:49

• 比食堂菜健康。食堂菜油多些，年轻时吃挺好的，现在有点怵了。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 08/09/2022 postreply 22:44:19