今年的西红柿没有大丰收……

来源: kittencats 于 2022-08-01 07:05:11 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3105 bytes)

首先犯了一个错误，就是买苗的时候，选的都是超大果的品种，super, giant, Goliath，自己育苗的两款老品种也是大果。结果就是成熟期太长，别人都开吃很久了，我这儿还是巨大的绿果儿。

第二要归于天灾了。院子里搬来土拨鼠一家，灭了两个大的，还有五个小的。看着小的满地滚的样子，觉得甚是可爱，一时心软，结果小的都长大了。前些时每天去园子里，有时能收一两个西红柿，有时一个也收不上来，地上掉了十来个啃了一口，或者啃了三分之一的果子。一开始也就扔了，连着若干天下来，感觉撑不住了，只好把没啃多少的捡回来，削去一大块儿，吃剩鼠食……好不容易熟的多起来，我把带些绿色的也收了，结果它们开始吃青果，每天地里还是一片狼藉。

第三还是天灾……金龟子今年似乎是大年，往年只见过它们吃玫瑰，紫薇，美人蕉。今年却是无处不在：木槿，秋葵，红苋菜，西红柿……不知为啥，它们都不喜欢吃樱桃西红柿，专吃大个头的。长得低的西红柿被土拨鼠吃了，土拨鼠长个了，开始扒拉高处的果子。金龟子则是落在高处，把果子啃得稀烂，别看金龟子个头小，架不住数量多，危害直追土拨鼠。

等不到西红柿全熟，看着差不多就赶紧摘下，捂熟的果子和枝头自然熟的果子味道和质地都还是有区别的，收了两大包的樱桃西红柿和几个看着漂亮些的大果子送给邻居和人家同事。本以为今年做不了蕃茄酱了，眼瞅着一堆半熟不熟的果子，想着过两天还要出门，只能熬酱了。没熟透的蕃茄熬酱效果其实不好，会有一些硬块不能熬化。

切完一看，居然也有一大锅（忘了拍照）。头几年熬酱前会去皮，后来决定偷懒，就当是保留纤维素吧。以往一次熬特大一锅，最后能做五瓶罐头（一年做三、四次）。这次不够多，也熬了三个半小时，最后只装了两瓶半，就不折腾做罐头了，直接装瓶冷冻（也幸亏疫情之下，家里买了第二个冰箱）。

夏天吃得清淡，小菜是可以自给自足了。