昨天第一次瞎拌了一个椒麻腰片

 

 

在餐馆菜单上常见这个菜，因为一起去的朋友好像不爱腰片所以一直没点。

昨天铁杆儿老乡小聚，他们有人爱吃，我也试试做新菜（我真是喜新厌旧，口水鸡是我最讨厌的菜）。

大概做法，腰片处理烫制，网络上很多，在此不表。

调料：热油慢炸青花椒，泼在切碎的泰国红辣椒上。加一点儿高汤，盐，糖，醋，一大瓣蒜的泥，适量美极酱油（不是用的普通生抽，因为腰片需要更浓的调料），多多的藤椒油。

拌匀，静止30分钟（中间拌几下，让腰片们入味）装盘前切一些香菜进去拌匀。

 

酱鸭舌

口水鸡

椒麻腰片

糟卤凤爪

水盆羊肉

芒果慕斯

红豆冰粉

干锅花菜

 

 

昨天小聚就简单做了这些可以提前准备的食物

 

 

 

 

 

有一位超级羊肉迷，用这个Halal羊肉粒炖的汤，他吃了两大碗水盆羊肉。

 

 

 

 

 

 

甜品除了红豆冰粉，继续不加一点儿糖的芒果慕斯，脱盆时，手指头碰着边。

 

 

 

 

 

 

 

 

今年新种的DA的达尔文，第一波花开完全是黄色，心里一直希望它能开出标准的外杏内黄的标准颜值。昨晚聚会中，聊着聊着突然发现它如我所愿，赶紧按下三张。

 

祝坦亲们周末愉快！夏安！

 

 

所有跟帖： 

• 都太美了，你真精致；） -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:00:03

• 878787……亲爱滴一直这么“宠”，感动ING…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:19:18

• 878787，对你爱不够；） -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:20:49

• 美好！：） -Okay188- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:01:58

• 创造美好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:18:37

• ！ ：） -Okay188- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:23:37

• 菜也是艺术品。黄瓜这么摆真好看！ -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:02:22

• 多谢亲！周末愉快！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:18:04

• 你这瞎拌的菜都是高水准的. -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:02:32

• 腰子我也是一年做不了一回，真是麻烦 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:17:38

• 高手高手！美食高手，种花高手。狗狗，我山寨了你的芒果慕斯蛋糕，非常好吃。谢谢分享 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:03:55

• 新鲜水果，不放糖的慕斯蛋糕确实香浓可口 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:16:49

• 这是川菜大厨级别了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:04:38

• 想有黄瓜凉菜，不想又多一个盘子，味道沾上腰片的汁也行。腰片那么薄，黄瓜不薄，在视觉上就是败笔 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:08:44

• 摆盘都是高端。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:04:58

• 铁蛋儿过奖啦 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:16:01

• 这也太美了 -shiranle- ♀ (71 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:06:11

• 你那边没猪腰吗？我这还是在一家本地人的超市买的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:14:44

• 硬菜，技术性菜 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:07:00

• 谢谢！还算不上，就是做多了常做的，就想试新菜 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:15:39

• 这个慕斯做的真漂亮！看到花椒想吐个槽。我偶尔会用火锅汤底自己做个小锅吃，那些买的汤底，里面有很多料， -xiaosai- ♀ (293 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:09:11

• 我都抖掉渣再入口……要不你烧开汤就滤掉渣？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:11:04

• 嗯嗯。。以后要滤渣。一大口西洋菜，里面几颗花椒，太扫兴了 LOL -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:12:30

• 侬结棍！西洋菜进麻辣火锅我都不行，太辣了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:13:49

• 估计他们不太知道，蔬菜烫火锅是最麻辣的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:16:46

• 素菜进麻辣火锅，我只敢吃黄豆芽莲藕这样的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:19:59

• 可以自行斟酌量啊 LOL 我放的不多，只是要个麻辣味道而已。麻辣汤底，牛筋丸，山药，西洋菜，炸腐竹，莲藕，yum! -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:20:25

• 唉，看一眼菜单都替苗胖难受，虽然俺自己心里也不舒服。腰花烫了多少秒？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:21:11

• 两个大猪腰的片，分5次入锅 每一次滚水入锅，10秒，快速捞出来 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:22:26

• 太谢谢了，他狗妹。 -气死猫- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:29:53

• 精致：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:24:35

• 精致，可口，美味！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:26:37

• 赞! -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 10:43:35

• 脱盆时，手指头碰着边, 立马塞嘴里，真好吃。。。 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:13:10

• 赞！花很美！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:15:46

• 生气！生气！生气！ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:16:04

• 狗狗真是做啥啥成功。赞赞赞！ -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:16:59

• 做你的朋友压力大，要回请的话，也得是大厨才行 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:20:17

• 真漂亮！ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:48:21

• 真是勤劳智慧的田螺菇凉 -青柏- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 11:56:34

• 美好生活 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:14:45

• 做的太精致了。我现在对自己的要求是能吃上就是幸福^o^ -铜锣烧- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:45:46

• 看着挺馋！多年前做过一次，太麻烦，后来就不折腾了。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 13:13:32