我一般买到的叫黄毛鸡,或者贵妃鸡,看炖的时间,我一般炖2个小时到2个半小时,再多时间的话,鸡肉就基本上没有味道了。

回答: 技术问题hertzian2022-04-29 10:08:17

2个小时的话,通常是脱骨了,我感觉吃起来还可以,鸡腿和鸡翅部位都不柴,鸡胸部分可能会柴一些。

如果做汽锅鸡的话,鸡汤味跟煮鸡汤不一样,鸡肉也是鸡胸部分比较干,可以鸡胸肉先切下来大部分,炒菜用。

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