溜肝尖

猪肝切柳叶片，用麻油，太白粉抓均。

猪肝放进6成热油里浸泡约20-30秒后捞起沥干。

走油后的猪肝片略带血水，十分嫩滑。

配料 - 木耳/胡萝卜/椰菜梗放进滚水里川烫片刻后捞起沥干。

酱汁(约半饭碗) - 盐，糖，白胡椒粉，生抽，老抽，香醋，黄酒，麻油，太白粉，葱姜水。

2-3大匙油烧热，爆香姜，蒜，辣椒，加入胡萝卜/椰菜梗/木耳，倒入酱汁煮开，放进猪肝片，以旺火快速拌炒约15-20秒即可。咸香嫩滑，十分惹味，下饭佳肴。

 

所有跟帖： 

• 下班就去买猪肝 yummy -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:41:00

• 忍无可忍。这个名字有点意思 -八贤王- ♂ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:46:39

• 这可是八贤王说的，我可没这么说 lol -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 07:01:00

• 是不是太馋人了，我已经20个小时没进食了：）饿晕了 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:43:34

• 你那么瘦还减肥? -八贤王- ♂ (29 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:45:39

• 没减肥，：） 有事就是想不起来吃饭，现在去找吃的 -heka- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:47:56

• 干嘛虐待自己，你住在美食天堂，多吃一点啊。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:46:11

• If i can, i try :) 昨天开完会，就没有食欲了，：） -heka- ♀ (0 bytes) () 04/07/2022 postreply 06:48:49

• 我在豳风堂吃过这样的溜肝尖，好吃极了 -又当爹来又当妈- ♀ (469 bytes) () 04/07/2022 postreply 07:47:17

• 重新编辑过了 -又当爹来又当妈- ♀ (0 bytes) () 04/11/2022 postreply 05:59:38