谢谢你的科学家的认真。是该这么做。因为1.25N的NaOH不会发热，

来源: 泥猴 于 2010-04-05 10:00:14 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (567 bytes)
回答: 家庭自制无铅皮蛋，超简单配方 由 泥猴 于 2010-04-04 11:22:12

所以我就不强调了。不信你试试。5N, 10N 的才会发热。 不过小心为妙， 应该按你的配比较好。 小时候去工地偷石灰，用手抓。手脱了一层皮还不知道为什么。其实在冬天石灰池上飘的一层薄冰就是氢氧化钠。工厂加工松花皮蛋的原料是生石灰（CaO），纯碱（Na2CO3）和草木灰（K2CO3）。其中的化学原理：生石灰首先遇水反应生成熟石灰，然后熟石灰又分别与纯碱及草木炭中的主要成分碳酸钾发生复分解反应，生成氢氧化钠和氢氧化钾。反应的化学方程式表示如下：
　　CaO+H2O=Ca（OH）2
　　Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
　　Ca（OH）2+K2CO3= CaCO3↓+2KOH

我把它简化了，以便业余的也能做。

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