万能的家坛啊，请问

揉面的案板用不锈钢的可行吗？

木头和竹子，这么大的都得胶粘。

吃胶水和吃不锈钢屑，哪个更不健康？

所有跟帖： 

• 吃够了不锈钢， 脊梁可以直一些， 胆子大一点~~~ -SwiperTheFox- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:40:06

• 人是铁，饭是钢。吃点不锈钢不是问题。 -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:40:48

• 刀叉勺早就是不锈钢的了，大家都啃了好多年了。 -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:45:10

• 太可行了。 主要是怎么固定钢板 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:41:42

• 有一边折下来，卡在桌子边上 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:42:59

• 你用多厚的，1.5还是2个的？ -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:44:11

• 没明白。什么叫1.5还是2个的？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:53:40

• 厚度，一般不锈钢包在角铁外面。焊牢 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:57:43

• 我看中那块是纯不锈钢的 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:05:07

• 2毫米的应该可以焊。我以前电焊焊过1.5毫米普通不锈钢。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:11:54

• 得包倒台子上，要不背面也得经常清洁防止发霉 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:46:47

• 现在洗切菜板也是两面都洗嘛 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:54:34

• 小新手，小心掉到脚上，钢板很锋利的。如果是这样，还是用木头的算了 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:05:38

• 什么，这是什么问题，不锈钢是包上去的。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:43:16

• Intuitively speaking 胶水更不健康. 积聚太多把血管都粘住, 引起atherosclerosis -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:42:02

• prefix+suffix: athero (fatty plague) + sclerosis (hardening) -Giantfan- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:56:43

• 西餐馆里的操作台都是不锈钢的。很容易清理，也卫生。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:42:31

• 你揉的是面还是砂轮啊，能有多少胶水，不锈钢屑啊 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:43:28

• 我觉得是揉的是钨钢钻头。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:45:29

• 显摆他家有货哈 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:51:33

• 哥现在用一块巨大的拼接木的。但开始有点裂了，为将来考虑一下 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:57:29

• 找专业做柜台的看一下吧，折边机剪刀机都是几吨重的大家伙，不是专业你做不了这些。另外，用的工具 -天用莫如龙- ♂ (50 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:21:36

• 别说不锈钢，连竹子都损刀 -外乡人- ♂ (38 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:46:21

• 只揉面和切面用。切菜用整木案板 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:55:59

• 饭店的案板都是不锈钢的吧，应该更好点。 -SleepyLagoon- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:46:37

• 哥没用过，想试试 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:58:59

• 我觉得用高压水枪冲洗最好，糯米粉要蒸熟才能有粘性，揉完以后如何清洗糯米粉又是一个问题。 -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:52:40

• 你们都不懂了吧，要用角向磨光机。。。。磨下来的再跟糯米粉这么一结合，美味就出来了。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:55:46

• 不，补不锈钢。。。所以我用的是大理石。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:58:44

• 那个补钙。 -千里一盏灯- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:23:32

• 切，你又懂。。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:27:53

• 敲黑板，不锈钢的叫钢钣 -西木人- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:52:14

• 那不锈钢锅怎么办 -英二- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:54:28

• 钢板可行 -shuimohua- ♀ (65 bytes) () 01/27/2022 postreply 05:59:59

• 不如干脆把台面都换成不锈钢的 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:01:11

• 揉面的案板用不锈钢的OK -做梦想媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:08:02

• 看有人直接厨房台面上消毒干净后揉面，擀饺子皮儿。擀面条也应该可以，只不过要在其它案子上切。 -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:08:16

• 我才整了个能卡在边上的大竹板，你这已经要开发大钢板了！回头给个链接吧，我觉得钢的更好。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:12:25

• 楼下介绍硅胶垫子，完了，思绪更纷乱了 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:36:33

• 我有硅胶垫子，不好用，太轻太薄，揉面的时候会被扯动…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:27:50

• 我一直用的是专门揉面的的硅胶垫子，很好用。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:13:41

• 有一种东西叫硅胶垫，上面有刻度。买最大号的，我买20”x28，想怎么折腾怎么折腾。food safe 等级，不知你会不会相信这玩 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:20:17

• 会不会打滑？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:30:40

• 我也用的这个，怕你这方面有点hypochondriac, 不敢提议：-）））万一百年后你痴呆了会不会怪我啊？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:34:00

• 你倒是想，哈哈，直接粘在台面上。就是不知你信不信这东西。就像蒸包子的那种硅胶垫高温下我就不大相信，买专门的包子烘培纸 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:34:55

• 像屉布一样大小的带眼的包子垫纸，一屉一张，用完就扔，很好用 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:37:08

• 能在硅胶垫上切面条吗？还是只能揉面，不能用刀？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:58:26

• 和硅胶垫相配的是烘培切刀，有的买硅胶垫时就送这些，做点心切剂子用的。我没用这种刀切过面条，你可以试试。面条我都用案板 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:06:13

• 可以用专门切面团的刀，dough cutter -路过2013- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:06:47

• 感觉擀饺子皮儿什么的，不如在案板上，有点儿stretchy。一般西式pastry行。 -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:34:52

• 擀饺子皮用不到这个，案板足以 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:39:07

• 我的桌面是石头，我怕不锈钢板不小心把桌面蹭个小坑 -renwukeren- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:30:00

• 揉面的案板用不锈钢垫板，可行。不过，用完了，这么大一块不锈钢垫板往哪放。 -海云之南- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:32:04

• 我现在的揉面木板55x45cm，柜子里斜着能放下 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:41:11

• 揉一次以后别洗， 后面就不用吃胶水和吃不锈钢屑了，呵呵 -iBear- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:36:26

• 人胖人缘好，破贴跟贴多 -yl450- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:38:55

• 带料自加工，不磋白不蹉 -西木人- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:57:28

• 咱用的是硅胶，amazon进的货，特好使。你也可以改造成专业厨房，全不锈钢桌面，干净整洁。 -betadine- ♀ (88 bytes) () 01/27/2022 postreply 06:47:24

• 亲们，环抱谢谢大家。本来是来问不锈钢板的，现在又增加了硅胶垫选项。。。更纠结了。。。学无止境啊 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:04:56

• 你居然不知道硅胶垫子，我在不做面食的时候就买了，配上dough cutter就完美了。 -路过2013- ♀ (83 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:08:43

• 你是在显摆你力大无比吗？ -脱袜子- ♂ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:17:47

• 没那么讲究，才多大点啊 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:19:50

• 胶好消化些 -绿野蚂蚁- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:20:15

• 肯定行，专业案板都是不锈钢……我买了一块，两年了，还没开封 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 07:29:16

• 不管啥板，板上沾水，铺一层保鲜膜，在保鲜膜上操作 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/27/2022 postreply 08:53:19