看蛋白质含量，蛋白质低于12.5％,高于10％，应该都适合家庭制作。

来源: hertzian 于 2022-01-24 08:48:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (143 bytes)
回答: costco bread flour可以吗?谢谢 由 mm6799 于 2022-01-24 08:45:55

高于12.5％其实也可以。

低于10％，则包子捏褶可能会有点麻烦。但可以用来做刀切馒头。

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