吃年糕了~~~~

来源: 2022-01-14 20:14:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (605 bytes)

 

 

第一个杭州式的桂花糖年糕,那是个点心。

第三个是杭式肉丝炒年糕,一般拿来当早饭当中饭和夜宵。

基本配料是肉丝,春笋或冬笋丝,豆腐干丝,红椒丝,本地杭青。余姚年糕或者韩国手工当日做不冷藏年糕。

所有跟帖: 

这种年糕是梗米或者梗米+糯米混合做的。可以自己在家里制作,不难的。吃法有很多种,看你喜欢啦 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (47 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:17:23

对的,这是浙江余姚那边传过来的传统年糕。有很多种。我们主要分糯米年糕和普通年糕。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:20:58

娶了一个北方太太,平时家里饮食是浙江为主,还是天津风格为主? -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (38 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:24:29

杂,真杂。。。。应该是鲁菜式为主。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:31:04

我原以为 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (131 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:36:10

丈母娘天津人,老婆基本是在济南长大的。。。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:37:46

山东馒头可好吃啦 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (167 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:41:08

上海人说的高庄馒头其实就山东是普通人家的馒头。。。隔一段时间吃特别好吃,蒸好我就手抓着吃。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:45:56

应该是的 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 hertzian 的个人群组 (152 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:48:56

对。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:59:14

嗷,怪不得你吃过那个肥城桃子 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:46:15

哈哈~~~~~~~ -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:48:16

年糕最好吃的还是配笋和肉丝,你是个老饕,:D -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:18:02

小时候我们家是年糕切片蒸熟,粘白糖吃 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 通州河 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:22:58

这些黏黏的糯米黄米类的糕,我好像更喜欢煎一下吃。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:29:14

主要从小吃到大的,然后,这是老杭州人绝大部分接受的做法,其实应该还有一碗紫菜蛋花汤嘿嘿。。。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:23:32

爱吃炒年糕!用广味香肠小青菜已经很香了。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 早春二月 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:25:55

听着就香 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:28:19

以前孩子爷爷说是上海吃法,他的拿手菜,我第一次吃就喜欢。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 早春二月 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:31:28

那雪菜毛豆肉末或者肉丝炒年糕是哪里吃法,我家小时候是这样吃的。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:33:19

上海人一般吃的是荠菜肉丝年糕。。。。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:35:00

那怪不得了,北京以前没有荠菜的。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:48:44

炒年糕总是江浙沪人吃的,可以方法很多,有啥用啥吧。 -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 早春二月 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:35:38

对的,我们以前使用金华香肠,后来一比较原来跟广式腊肠没什么区别,,, -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:32:20

肉丝,白菜丝炒年糕,也好吃 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 willows 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:28:26

那种黄芽白肉丝的。韭黄也应该不错。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:29:43

年糕怎么做都好吃,我最爱的是最简单的青菜汤年糕,全素也鲜美 -雨季过后- 给 雨季过后 发送悄悄话 雨季过后 的博客首页 雨季过后 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:29:35

清爽。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:31:26

对的,我早餐有时这样吃~ -早春二月- 给 早春二月 发送悄悄话 早春二月 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:33:19

我们吃法是再加瓢猪油。。。。。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:33:28

桂花黑糖年糕 看上去 好吃, 炒年糕也好吃, 第二张图 露富了 哈哈哈 -铜锣烧- 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 铜锣烧 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:36:24

是卤蛋卤蛋。。。。。不是茶叶蛋。。。。。。。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:39:07

卤蛋啊,还以为是一个太岁。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:47:36

,,,,,,,,,,, -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:56:29

全部都喜欢!最后的炒年糕,看着特馋人,加豆腐干,太有才了,准备复制 :) -村妞- 给 村妞 发送悄悄话 村妞 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:41:56

这是杭州家常炒肉丝的做法,应用很广,可以再加韭黄不加酱油做春卷等等。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:47:36

北方人也吃年糕,不过大部分是蒸的那种。不是这种水墨年糕 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 wtd999 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:48:33

对,很不一样。。。 -天用莫如龙- 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 天用莫如龙 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 20:54:44

北方人一般甜着吃,我姥爷小时候给我做的里面有红枣,然后煎一下,撒白糖。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2022 postreply 21:02:05

最后一个可以吃。甜的实在吃不下 -三丰子- 给 三丰子 发送悄悄话 三丰子 的博客首页 三丰子 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 05:30:32

很精致,,, -南侠- 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 南侠 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2022 postreply 12:45:27

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部