腊八粥、茶叶蛋

我一般在朝阳门外大街摆摊儿的，用一大食堂的不锈钢保温桶盛粥，一个铝锅装茶叶蛋。

茶叶蛋有秘方儿的，冰箱冷冻陈年绿茶、甜面酱、十三香。

 

 

粥里是

大米、小米、糯米、糯小米、大红豆、赤小豆、绿豆、干百合、陈皮、大枣、干无花果。

 

1:12，我这是半杯米，6杯水，砂锅熬煮，电陶炉3的位置，我的砂锅（深一些的大肚砂锅）无需搅拌。如果是浅砂锅，就不适合熬粥。不锈钢锅的话等水滚起来以后，要搅拌几次，避免豆类沉底。

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 那么多宝，怎么到了碗里就看不见啦？ -hertzian- ♂ (35 bytes) () 01/08/2022 postreply 15:57:01

• 能看到枣和无花果，其它基本上是米，百合干没捞到表面。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 15:58:16

• 蛋纹漂亮， 好像蜘蛛网， WEB, :-) -不聊天- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 15:58:49

• 十点钟做的，泡到下午3点多。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:02:23

• 可口的家常饭菜，精心制作 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:01:56

• 小狐狸盘子漂亮，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:08:23

• 以前网上见到个照片，然后找到的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:21:21

• 余生，跟爱做饭的人一起，混论坛 -有个用户名- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:09:49

• 粥不错。茶叶蛋一直吃不惯。 -资深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:11:48

• 我没放鹰嘴豆，芸豆，花生，莲子，这几样都有点面，今天的就是感觉稀溜溜的。茶叶蛋小时后我也不爱吃，现在还行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:17:57

• 刚刚吃今天的第一顿， 燕麦粥， 榨菜 豆腐乳～ 好吃 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:40:02

• 提醒我了，加点燕麦可以。我还有荞麦仁，高粱米，但没找到，下次放。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:44:45

• 怎么能做到天天保证这么高质量的伙食的？ -气死猫- ♂ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 16:45:52

• 这个高吗，不高啊。：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 17:01:10

• 提前过腊八了，我还专门查了下是10号，怕忘了 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 17:16:15

• 是，怕忘了，：D -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 17:33:08

• 这个粥厉害了~~~台湾人会抗议的，竟然用绿茶哈哈哈哈~~~~~~~ -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/08/2022 postreply 21:35:55