最好吃的面,是

来源: bimmerkatze 2022-01-02 11:28:47 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (16254 bytes)
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兰州的凉面,就是牛肉面浇上卤子,那个香,不知道他们放了什么东西

所有跟帖: 

好吃的都有大烟壳 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:30:17

我也听说了,那个凉面卤子超好吃,西葫芦特别好吃 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:31:51

我在兰州吃过浆水面,也很好吃的,尤其是夏天 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:34:02

我现在自己做浆水,经常很成功 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:35:35

这个我想学。我姨会做,她后来搬家到北京以后,买豆汁回来做浆水面。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:36:38

豆汁是麻? -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:38:48

就是那个酸臭的北京豆汁儿,但她说回来再熬,也不知道怎么搅和我忘了,就没有豆汁味儿了,然后煮面条。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:40:51

我的做法就是把大白菜芹菜香菜叶子洗干净,烫几秒钟拿出来,在做一点面糊,然后烧一锅开水等着发酵就行了, 有成功的也有发臭全扔掉的 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:43:23

好,我试试,现在买的堂芹叶子很好丢了可惜。不用放盐什么的吗? -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:45:12

零碎的最好别放,不要放盐 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 12:22:03

还有绿豆面条,加芝麻干叶子,煮面条,我很想吃那个。要是回国可以淘宝买。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:44:07

你们6那里也这么说?我家以前大家都这么说 -小情绪- 给 小情绪 发送悄悄话 小情绪 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:32:01

我们那四面八方的词汇都有,主要是交通方便 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:33:09

卤面更贵,但是我还是更爱吃凉面 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (17543 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:30:40

方良教授是谁? -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:31:11

看着的确不错,但要说是最好吃,就不一定了。个人口味偏差太大。越南人就简单多了,一个越南米粉通吃全国 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:31:24

佩服越人把米粉鼓嘈的这么广。 中国十几省人天天吃米粉,越人还是从广哥广姐学去的。 -江东老表- 给 江东老表 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:33:44

宜宾燃面 -LexusOnly- 给 LexusOnly 发送悄悄话 LexusOnly 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:35:51

小时候的印象往往更深刻一些,最好吃的面是杭州 -贾兴星- 给 贾兴星 发送悄悄话 (74 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:32:51

南方的面,口味不好,吃到嘴里面面的,一点也不筋道,上海葱油面,吃嘴里我觉很死的感觉 -bimmerkatze- 给 bimmerkatze 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:34:39

后来去兰州吃了拉条子酿皮子。。。 -贾兴星- 给 贾兴星 发送悄悄话 (62 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:37:25

俺吃过最好吃的粉是越南粉。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 (272 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:33:38

老广的猪肠粉我就没吃惯。还有那个米豆腐我也吃不惯 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:35:03

米豆腐口感有点绵密,我觉得不如凉粉好吃。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:35:51

猪肠粉挺好的呀。酱油也是甜甜的。应该合上海人口味呀。哈哈。米豆腐是什么东西? -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:37:07

夫蓝小词 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:41:52

没吃过呢。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:46:01

我是老广都就不喜欢猪肠粉和濑粉, 但其他肠粉米粉河粉陈村粉都特别喜欢 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:42:10

我挺喜欢过桥米粉,酸辣粉,各种的面皮 -joshuamama- 给 joshuamama 发送悄悄话 joshuamama 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:44:23

我每次都点濑粉 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:44:46

濑粉就是粗的米线吧。一般般。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:46:47

以前我常去广州天河出差,每次吃饭好像都是到东方路一带慢悠悠找吃的,中餐几乎都是吃的濑粉 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:49:33

东风路吧。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:50:47

对,东风东路,东风西路这种 -通州河- 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:52:29

好多五星酒店的地方。主要的大路。 -sunlake- 给 sunlake 发送悄悄话 sunlake 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:58:23

我们小时侯的课间餐经常是濑粉, 煮得糊糊的一锅像吐出来的, 有阴影,哈哈 -绿野蚂蚁- 给 绿野蚂蚁 发送悄悄话 绿野蚂蚁 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:48:34

看着像四川凉面 -海上垂钓的猫- 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:34:34

宜宾燃面 -LexusOnly- 给 LexusOnly 发送悄悄话 LexusOnly 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:34:47

配料的比例和适就香. -轻轻的我来- 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:45:56

兰州的拉面宣传的很成功,遍布全国各地。 -shuimohua- 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 11:50:57

兰州拉面是青海搞的,兰州本地是叫牛肉面。 -wtd999- 给 wtd999 发送悄悄话 wtd999 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 12:17:56

我儿子们认为世上最好吃的面是扬州怡园的虾子面,那里的扬州炒饭也是世上最好吃的饭 -willows- 给 willows 发送悄悄话 willows 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2022 postreply 12:42:41

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