好，大概是这样的：

昨晚腌的羊腿，腌料用了蒜末，盐，迷迭香，孜然粉，芥末酱，胡椒粉，橄榄油，还加了一勺蜂蜜。今天烤箱先开到250度左右，让羊腿的两面烤上色，然后浇了一杯酒，盖上铝箔纸，温度下调到140度左右，大概又烤了3小时，中间观察一下，加了两次高汤。考完后，如果嫌汁水太稀，可以把羊腿取出来，急火收一下汁。我今天用的是1，2公斤左右的小羊羔腿。