【欢度圣诞迎新年】意大利圣诞面包：潘娜托尼

来源: joycewu12 于 2021-12-26 18:15:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2645 bytes)

美味值得等待

潘娜托尼在西方家庭圣诞节的餐桌上，除了火鸡这道主菜，也少不了美味的面包。

在众多面包之中，有一种传统的，圣诞节日面包叫做“潘妮托尼（Panettone）”，

这块来自意大利米兰的面包有着悠久的历史和美丽的传说。

我的“潘娜托尼”经过三天时间制作和等待，终于出炉啦……

第一次做，不是很完美。看网上说是能发到八分满，我的小潘只发到5-6分满，以为烤好的小潘不会超过纸模的，

想不到烤的时候它一下子“窜出来了”

下次得调整配方，跟纸模比：这次好像稍微小了一点

加入大量黄油和蛋黄的小潘，味道的确与众不同

这款面包让我想起曾经做过的布里欧修Brioche皇冠吐司（下图），也是加入大量鸡蛋和黄油，

只不过小潘加入了果干，味道更丰富。

跟意大利同事说我准备做潘娜托尼，他说：他的祖母曾经做过……”。

他特意让我把做好的潘娜托尼照片发给他，我跟他说：“不知道能否成功做出潘娜托尼”

我的小潘基本上算成功了，可以发照片给他啦

祝大家节日快乐！

所有跟帖： 

• 每年圣诞节期间在Costco 出售这款面包，很好吃！能放很久，怎么防腐保鲜的 -npoaks03橡树- ♂ 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:20:22

• 今年就有了一阵子就卖完了。 -randomness- ♀ 给 randomness 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:23:37

• 明年得去买来吃吃～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:34:55

• 说真的我没有买过也没有吃过。去年公司的客人有送这款面包，我觉得时间长，没有吃。下次得吃吃外面的这款面包。大概制作时间久，可以放久 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:34:26

• 12月份老美店都有卖的。 -tt10- ♂ 给 tt10 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:37:22

• 谢谢！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:38:30

• 你厉害 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:30:13

• 谢谢！很幸运能做成功，希望明年做得更好！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:36:13

• 历害，刚烤好鸭油烧饼，没忍住吃了两个 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (171 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:36:01

• 跟你换鸭油烧饼：闻到鸭油烧饼的香味啦！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:37:30

• 好的，一打烧饼换你一个潘娜托尼， 还没吃过呢 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (177 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:41:09

• 没问题！不过一打太多了，你要吃胖我！哈哈～～ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (177 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:43:55

• 让陕西霞姐上一期鸭油烧饼 -npoaks03橡树- ♂ 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:41:01

• 拍手叫好…… -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:44:29

• 搜了下，霞姐只做猪油饼 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (260 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:48:40

• 厉害的，儿子回家够你忙的啦。 -Shanghaigirl98- ♀ 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:38:11

• 谢谢！想多做一些美食，哈哈，但是时间不够用啊……还得工作。 -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:40:07

• 烤的真不错 -青柏- ♀ 给 青柏 发送悄悄话 青柏 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 18:53:27

• 谢谢鼓励！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 19:05:32

• 真棒呀！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 20:15:10

• 谢谢鼓励！ -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2021 postreply 20:19:52

• 太厉害了！竟然会烤这款面包。这是我的大爱！今年感恩节女儿送我一个梨和巧克力口味的Panettone， -香草仙子- ♀ 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 (56 bytes) () 12/27/2021 postreply 08:05:54

• 谢谢鼓励！女儿好孝顺！明年我得学做一下巧克力味的Panettone。j -joycewu12- ♀ 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2021 postreply 09:24:33

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