河南烩菜，粥

河南烩菜

这个粉条最好，hmart有。

炸老豆腐

用一点点糖油炒出个糖色，然后就下肉片......用酱油，生抽不香，老抽太黑，不放蚝油鸡精。

粥，干贝，姜熬粥底，加几勺鸡汤，南瓜蓉，花胶一片切条，最后放鱼片。

买的叫灯影鱼片的。

 

所有跟帖： 

• 太馋人了！砂锅尤其漂亮诱人 -花小鱼- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:03:20

• 看了你的帖子后我开始买粉丝了。还有笼屉。 -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:04:11

• 我昨天也下单一个笼屉，我原先的给我老大了。昨天买的带一个锅的adaptor，就是一个不锈钢圈圈，这样不论下面的锅多大都可以坐上了 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:08:54

• 这样的好。我的放在同尺寸的不锈钢锅上不稳，后来只能用wok。 -妈妈MiYa_863- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:13:00

• 我也是这么想，昨天刚要买，看到有这种，就换了一下。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:14:39

• 我看YouTube上老冯视频，河南名菜中式披萨，是羊肉煎粉条，成品像披萨饼一样焦香酥脆一个整张，然后用小刀划开一牙牙的吃。 -白梅格- ♀ (420 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:05:04

• 这个老冯的视频也好，实在不花哨地道。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:07:53

• 嘿！我就是很喜欢他的。 老饭骨以及老饭骨传人还有三叔那些。。。所有这一大拨人里我最喜欢老冯。当然瘦点更好健康些！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:13:27

• 潮州山哥的有是干净利落，看他的菜都是绿的，黄的，没有红红一片的。还有个uncle lao, 一个香港老奶奶的，这两个人的粤菜家常 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:16:18

• 你这倒底算粥还是算汤？ -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:13:00

• 菜粥？：D 今天熬稀了点，因为有粉条。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:17:04

• 功夫菜的排场 -含羞草草- ♀ (177 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:14:44

• 这些基本上都是一次做好了，冻起来，然后做的时候拿出来用，就简化了很多程序，也快了很多。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:17:59

• 鱼片是不是脆的？ -通州河- ♂ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:17:10

• 我煮了有10分钟，不脆了，如果涮几秒钟的就是脆的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:21:39

• 砂锅是在电磁炉上面吗？现在国内有电磁炉用砂锅。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:40:41

• 我家应该不是电磁炉，是电陶炉。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:43:14

• 这个烩菜能吃3大碗，，， -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:43:13

• 10块钱一个人，无限续碗 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:44:14

• 汤的颜色黄黄的，把鱼汤炖出鸡汤的感觉了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:47:47

• 那个黄基本上是南瓜蓉的颜色。鱼片就是快出锅的时候放，我因为做别的，鱼片煮的久了些。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:50:46

• 你这个正宗， 看到你这个 明显 我那个 是东施效颦了 哈哈哈 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 13:56:52

• 没有，你那个挺好，我觉得更像不辣的麻辣烫的范儿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 14:10:39

• 真棒啊! -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 14:06:07

• 你吃过吗？没在河南生活过的就不熟悉，因为太家常太乡土了，饭馆一般都没有，就是农村大锅菜。或者老百姓家里做。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 14:12:47

• 赞！终于等到了河南烩菜，鱼片粥也好！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 14:18:05

• 过些日子做有酥肉和丸子的版本啊。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 12/18/2021 postreply 14:27:44

• 你是每天花样繁多啊，高手！ -路过2013- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 17:17:43

• 粥真漂亮，大厨！ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/18/2021 postreply 18:58:43