秘方儿

棒子面粥，水和棒子面比例

1：15

 

3-4人份的话，锅里烧6杯水。

半杯棒子面，用一杯半的水搅拌成糊。

水将开未开时，徐徐倒入，筷子同时搅动。

待冒泡就算好了，可以小火煨着它，直到上桌。

 

切记。

 

所有跟帖： 

• 玉米面粥还是可以喝的，主要是水：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 19:58:57

• 要想稀溜一点还可以1：16. 可以不用勺子，端着碗吸溜。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 11/30/2021 postreply 19:59:59

• 我们家的总批评我煮得太稠了，下次记得稀一些。另外我还喜欢放点红薯进去。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:03:25

• 加红薯也好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:07:02

• 这就馋了，还没说道红薯丸子和豆沙馅的红薯饼呢。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:14:26

• 好像也叫纥饹 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 19:58:20

• 棒子面粥叫哈拉？满语吗？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 19:59:10

• 拼音出错了 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:00:23

• 饸饹是压的吧，把面团（莜麦，玉米面的，荞麦的）放在一个带窟窿的桶里，再一个东西往下压，直接压到开水锅里煮面条一样的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:02:25

• 你记得，俺搞岔了 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:03:49

• 好吃，粗粮的饸饹比白面条好吃。我好几次想买一个饸饹机，但它很大，没法带。现在的电动面条机可能也差不多。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:05:33

• 再浇上卤，唉 -fuz- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:07:41

• 原来就是包谷糊糊，小时吃过， -通州河- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 19:59:32

• 对。好像有地方是用鲜玉米粒捣碎熬粥？ -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:00:39

• 有的地方也叫糊涂粥。其实新鲜的小茬子粥更好吃，， -k_lao- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:10:00

• 稍大一点的玉米碴+小米+大黄米，一起熬，比例是 1：11或12。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:13:33

• 好像比例反了吧？：-） -莲香- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:11:12

• 是，写反了 -烹小闲- ♀ (204 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:16:12

• 哈哈哈，太对了。 -莲香- ♀ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:17:14

• 1:15 水和棒渣儿？你这是做窝头的比例吧？。。哈哈 -U235- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:11:52

• 没事儿，喝糊涂了，你们明白就行。 -烹小闲- ♀ (177 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:15:23

• 不错 以前我们华人店有卖的 粗粉 -李大牙- ♂ (0 bytes) () 11/30/2021 postreply 20:53:09

• 看着是健康又好吃的。继续收藏，学着做 -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 12/01/2021 postreply 02:38:07